Jean Chartron : Pernand-Vergelesses Village 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pernand-Vergelesses Village 2023 von Jean Chartron

Verkostung

Robe
Kristallklar und durchscheinend zeigt die Robe einen strahlenden Weißgold-Ton, der sich subtil zu einem blassen Gelb entwickelt.

Nase
Von großer Eleganz vereint das aromatische Bukett zarte Noten von weißen Früchten und Blüten wie Akazie und Weißdorn. Eine zitrusartige und salzige Mineralität verflicht sich mit feinen buttrigen Nuancen und gerösteter Haselnuss, dem Erbe eines perfekt beherrschten Ausbaus.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine hervorragende Spannung, getragen von einer lebhaften Säure, die eine bemerkenswerte Frische bewahrt. Eine harmonische Rundung balanciert sich mit einer mineralischen und salzigen Struktur aus und zieht sich zu einem anhaltenden, eleganten Abgang.

Weinpairing

Dieser Weißwein aus Frankreich harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten, Krustentieren wie Hummer oder auch gegrilltem Fisch. Seine Vielseitigkeit erlaubt es ihm zudem, Geflügel und weißes Fleisch in cremiger Sauce sowie leicht würzige Gerichte zu begleiten.

Servieren und Lagerung

Um die ganze Komplexität des Pernand-Vergelesses Village 2023 vollständig zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 Grad zu servieren. Dieser Wein kann bereits ab 2025 genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2037 weiterhin positiv entwickeln.

Die Frische und mineralische Eleganz eines Weißweins aus Burgund von Jean Chartron

Das Weingut

Das Weingut Jean Chartron wurde 1859 von Jean-Édouard Dupard gegründet und ist eine historische Institution mit Sitz in Puligny-Montrachet, im Herzen von Burgund. Heute leitet die fünfte Generation, vertreten durch Jean-Michel Chartron und seine Schwester Anne-Laure Chartron Malassagne, mit Leidenschaft diesen 14,5 Hektar großen Weinberg. Bekannt für sein außergewöhnliches Erbe mit prestigeträchtigen Monopolen, zeichnet sich das Weingut durch ein stetiges Streben nach Exzellenz und einen tiefen Respekt für das Terroir aus. Unter dem Antrieb von Jean-Michel Chartron konnte der Betrieb die Qualität seiner Weine auf ein bemerkenswertes Niveau heben und seinen internationalen Ruf festigen.

Der Weinberg

Die Trauben, aus denen diese Cuvée entsteht, stammen aus der Appellation Pernand-Vergelesses, die auf den Höhen der Côte de Beaune liegt. Die Reben sind in einer Höhe von 250 bis 300 Metern am kühlen Hang des Corton-Massivs gepflanzt und profitieren von einer privilegierten Ost- und Südost-Ausrichtung. Seit 2004 nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, bietet dieses Terroir mit seinen günstigen Böden ideale Bedingungen für die Herstellung von Weinen großer Reinheit. Die Lese erfolgt von Hand, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war von besonderen klimatischen Bedingungen geprägt, mit besonders hohen Temperaturen und einem deutlichen Wassermangel während der Vegetationsperiode. Auch der Krankheitsdruck war beträchtlich. Dank der privilegierten Lage der Reben an einem kühleren Hang konnten die Trauben jedoch eine schöne Energie bewahren und trotz dieser meteorologischen Herausforderungen ein optimales Gleichgewicht erreichen.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Pernand-Vergelesses Village 2023 erfolgt mit größter Sorgfalt. Die Vinifikation sowie der Ausbau finden vollständig in Eichenfässern statt, in Kellern, in denen Luftfeuchtigkeit und Temperatur streng kontrolliert werden. Das Weingut begrenzt bewusst den Anteil an neuem Holz während der Reifung, um die Klarheit, Komplexität und reine Fruchtaromatik zu bevorzugen.

Rebsorte

100 % Chardonnay.