Louis Jadot : Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" Dom. Gagey 2021

Ein Weißwein aus Bâtard-Montrachet Premier Cru, der mit Finesse und Balance überzeugt

Das Weingut

Das seit 1859 bestehende Haus Louis Jadot ist eine echte Referenz in Burgund. Die Geschichte des Weinguts begann mit dem Erwerb des „Beaune Premier Cru Clos des Ursules“ im Jahr 1826. Das Haus Louis Jadot ist Eigentümer von prestigeträchtigen Weinbergsparzellen und setzt das von Generation zu Generation weitergegebene Know-how fort, um Weinliebhabern das Beste aus Burgund zu bieten.

Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seinen Posten an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault Gagey übergeben.

Der Weinberg

Der an einem Hang gelegene Premier Cru Les Grèves wird in der Regel mit Rotwein bepflanzt. „Le Clos Blanc“ wurde 1986 vom Haus Louis Jadot mit Chardonnay bepflanzt. Er profitiert von einer schönen Lage auf einem leichten, sandigen Boden und bringt einen großen weißen Bâtard-Montrachet-Wein hervor.

Der Jahrgang

2021 war ein Jahr, das von einem massiven Frost Anfang April sowie von unbeständigem Wetter geprägt war. Trotz einer geringeren Ernte als üblich zeigt sich die Qualität in blumigen und ausgewogenen Weißweinen sowie in strahlenden, vollen und aromatischen Rotweinen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand, wenn die Chardonnays die perfekte Reife erreicht haben. Die Trauben werden in kleinen Kisten gelagert, um das volle Potenzial der Beeren zu erhalten, und in den Weinkeller gebracht, wo sie sanft gepresst werden. Die Gärung findet anschließend in Fässern aus der Konfektion der Küferei Louis Jadot statt. Der Wein wird 15 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut.

Assemblage

Chardonnay (100 %)

Weinbeschreibung und Verkostungstipps von Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" Dom. Gagey 2021 von Louis Jadot

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie zwischen 12 und 14 °C.

Food-Pairing-Tipps

Gemischte Salate, Fish & Chips, Eggs in Meurettes, japanische Küche oder auch Käse (vor allem Ziegenkäse) passen perfekt zu diesem Weißwein aus Burgund.