Markus Molitor : WC Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett Sec 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum WC Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett Trocken 2024 von Markus Molitor

Verkostung

Farbe
Eine helle Farbe, die zwischen Blassgelb und Zitronengelb changiert und in ihrer Jugend von subtilen grünen Reflexen begleitet wird.

Nase
Das Bukett offenbart eine große Frische mit floralen Aromen sowie Noten reifer Früchte wie Zitrone, grüner Apfel und weißer Pfirsich. Das Ganze wird von einer ausgeprägten Mineralität unterstrichen, die an Feuerstein und zerriebenen Schiefer erinnert.

Gaumen
Saftig und rund lässt der Auftakt einer vibrierenden und knackigen Säure Raum. Der Abgang zeichnet sich durch seine schöne Länge sowie seinen salzigen und mineralischen Charakter aus.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit rohen Meeresfrüchten, Sushi oder gebratenem Weißfisch. Er begleitet ebenso hervorragend weißes Fleisch in leichten Saucen, fein gewürzte asiatische Gerichte sowie frische Ziegenkäse.

Service und Lagerung

Um diesen Wein in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 10 °C zu servieren. Eine leichte Belüftung vor der Verkostung kann dazu beitragen, seine gesamte aromatische Komplexität freizusetzen.

Der pure Ausdruck des Schiefers an der Mosel von Markus Molitor

Das Weingut

Das Weingut Markus Molitor wurde in seiner modernen Form im Jahr 1984 gegründet, als Markus Molitor den Familienbetrieb übernahm. Im Herzen der Weinbauregion Mosel gelegen, hat sich dieses Weingut zum größten privaten Familienbetrieb der Region entwickelt und erstreckt sich über etwa 120 bis 130 Hektar. Bis heute von Markus Molitor geleitet, zeichnet sich die Marke durch ihr Bestreben aus, die großen Terroirweine der Region wieder aufleben zu lassen, gestützt auf ein Mosaik prestigeträchtiger Parzellen und ein erstklassiges handwerkliches Know-how.

Der Weinberg

Die Lage Wehlener Klosterberg ist ein 24 Hektar großer Steilhang, der direkt neben dem Weingut liegt. Dieses außergewöhnliche Terroir zeichnet sich durch leichte bis mittelschwere Böden aus, die aus verwittertem, eisenreichem devonischem Schiefer bestehen. Der obere Teil der Reben wird von einem Wald gesäumt, was eine ausgewogene Wasserversorgung gewährleistet. Diese einzigartigen geologischen und klimatischen Bedingungen bringen rassige, elegante, zitrusfrische deutsche Weine hervor, die tief von Mineralität geprägt sind.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung dieses Weins beruht auf einem behutsamen Umgang mit der Traube. Nach einer sanften Pressung verlaufen die Gärungen langsam. Der Ausbau erfolgt anschließend in Edelstahltanks sowie in großen Holzfudern, was dem Wein erlaubt, seine üppige Textur zu entfalten und zugleich seine aromatische Reinheit zu bewahren. Die weiße Kapsel (WC) auf der Flasche kennzeichnet sein trockenes Profil.

Rebsorte

100 % Riesling