Pavillon Rouge 2015

Die sanfte, vollmundige Art des Jahrgangs kommt voll zur Geltung, die Tannine vermitteln Schliff und Fülle; besonders stilvoll und bereits sehr zugänglich und doch mit Potenzial.

Wirklich üppig und warm, mit samtigen Schichten von Feige, Johannisbeere und Brombeerkonfitüre, die sich entfalten und leichte Noten von Erle, Mesquite und Teer als Bass aufgreifen, während feine Anklänge von Veilchen und schwarzem Tee Frische verleihen. Der lange Abgang zeigt einen schönen Fluss, mit großer Tiefe in Reserve. Am besten von 2022 bis 2040. 8.333 Kisten produziert.

Mit sechs Jahren steht es noch ganz am Anfang seiner Trinkreife: Man spürt die reiche Textur schon, wenn die Nase über dem Glas schwebt, lange bevor die reifen Beerenfrüchte am Gaumen erscheinen. Ein einladender, kraftvoller und langgezogener Pavillon, mit dem bislang höchsten Tannin- (und Alkohol-)gehalt, den sie je gesehen hatten, ohne je die Grenze zu überschreiten, denn die Tannine sind geschmeidig und saftig, und die zerdrückten Himbeeraromen ungemein verführerisch. Nur 23 % der Ernte gingen in die Cuvée, etwa halb so viel, wie sie noch vor einem Jahrzehnt verwendet hätten. 1 % Cabernet Franc vervollständigt die Cuvée. 60 % neues Holz.

Sehr dicht und kompakt, mit einem konzentrierten Aromenprofil von Johannisbeere und dunklen Beeren. Eine salzige, mineralische Unternote. Voller Körper mit festen, linearen Tanninen. Fokussiert und intensiv. Langer, präziser Abgang. Das ist der beste Second Wine von Margaux aller Zeiten. Trinken ab 2023.

Der 2015 Pavillon Rouge ist äußerst einladend. Seidig und mittelkräftig, mit wunderbar duftigen Aromen, ist der 2015er ein Wein voller Verführung. Leuchtende rote Pflaume, Minze, Gewürze, Zedernholz und weißer Pfeffer sind in einem rassigen Wein verwoben, der mit großartiger Gaumenintensität und Persistenz ausgestattet ist. Der 2015er ist bereits sehr zugänglich und köstlich. Ich nehme an, er wird sich in den nächsten 15–20 Jahren oder länger wunderschön trinken lassen.

Noten von Kirschen, Anis, Tabak und Zigarrenkiste steigen vor einem floralen Hintergrund auf und ergeben einen unglaublich eleganten, feinfühligen, frischen, langen und süßen Wein. Spannung, Fruchtpurheit, Substanz und Länge machen dies zum besten Jahrgang von Pavillon Rouge, den ich je probiert habe – ein Zeugnis für Paul Pontallier. Der Wein wurde aus 74% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 4% Petit Verdot und 1% Cabernet Franc erzeugt und erreicht 14.% vol Alkohol bei einem pH-Wert von 3,67. Von der Lese wurden 23% für Pavillon Rouge du Margaux verwendet. Dieser Wein ist besser als jeder Jahrgang von Margaux aus den 1970er Jahren, und mit 2–3 Ausnahmen gilt das auch für die 1980er! 93 - 95 Pkt

Dunkles Rubin, violette Reflexe, leichte Aufhellung am Rand, intensive rote Beerenfrucht, ein Hauch Johannisbeere, eine Spur Würze, angenehme Kirschenfrucht. Vollmundig, reife süße Brombeerfrucht, dezente Frucht, mineralisch, markante Salzigkeit, die dem Wein Frische verleiht, feines Nougat im Abgang, sehr gute Länge.

Der Zweitwein des Weinguts ist der 2015 Pavillon Rouge mit 74 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 4 % Petit Verdot und 1 % Cabernet Franc, ausgebaut in 60 % neuem französischem Eichenholz. Er ist ein für sich genommen sensationeller Wein mit verführerischen Noten von Crème de Cassis, Blaubeeren, gerösteten Gewürzen und ausgeprägter Mineralität. Reich, vollmundig, opulent und konzentriert mit spürbaren Tanninen; geben Sie den Flaschen 4–5 Jahre und genießen Sie ihn über die folgenden zwei Jahrzehnte oder länger.

Mittleres Purpur-Granat. Kirschen und Himbeeren im burgundisch anmutenden Bouquet, feine laktische Anflüge, parfümiert im Ansatz. Seidiger, süffiger Gaumen, wirkt sehr leicht. Aber das macht ein Pavillon ja meistens bei der Primeurverkostung, um dann mit Reife zu überraschen. Sehr delikat und verspielt.

Dunkles Granat, recht satt in der Mitte, rubiner Rand. Kirschen und Himbeeren im burgundisch anmutenden Bouquet, fein laktische Unterzüge, parfümiert im Ansatz. Seidiger, süffiger Gaumen, wirkt sehr leicht. Aber das macht ein Pavillon ja meistens bei der Primeurverkostung um dann nachher zu überraschen. Sehr delikat und verspielt.

Eine Cuvée aus 74 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 4 % Petit Verdot und 1 % Cabernet Franc: Der 2015 Pavillon Rouge von Château Margaux zeigt eine mittel- bis tiefgründige granatrote Farbe. Er springt förmlich aus dem Glas mit lebhaften Noten von warmen Schwarzkirschen, Johannisbeergelee und Boysenbeerkonfitüre, dazu Anklänge von chinesischem Fünf-Gewürz, Potpourri und staubiger Erde. Mittel bis vollmundig am Gaumen, mit beeindruckender Intensität, verführerisch opulenten Schichten von schwarzen und roten Früchten und einer geschmeidigen Textur; der Abgang ist lang und duftend.

Er behauptet sich immer mehr als einer der größten Pavillons der Geschichte – intensiv, rassig, komplex und wirklich repräsentativ für den Stil des Guts.

Unwiderstehlich samtig, mit einem cremigen Mundgefühl und einem seidigen Abgang, ist Pavillon Rouge 2015 ein wahrer Charmeur.

Purpur mit violetten Reflexen. Intensives, komplexes Bouquet mit schöner Fruchtstrahlung – Brombeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeere – und einem Hauch Eukalyptus. Welch schöne aromatische Intensität am Gaumen! Der Wein ist von Frische und Struktur geprägt, verleiht Lebendigkeit und trägt den aromatischen Charakter bis in den Abgang. Gut integrierte Tannine, leicht weich und im Einklang mit der Säure. Anhaltendes, elegantes Finale.

93–95. Fassprobe. Mit einem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon ist dies ein Wein mit äußerst ausgeprägter Struktur. Er ist reif, mit einem Schuss feiner Säure und Tanninen, die dem Wein viel Form und Frische verleihen. Die Struktur ist es, die diesem Wein seine Langlebigkeit geben wird.