Weingut Dönnhoff : Pinot Brut Deutscher Sekt 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pinot Brut Deutscher Sekt 2019 von Weingut Dönnhoff

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen blassgelben Ton mit goldenen Reflexen, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage.

Nase
In der Nase entfalten sich zarte Aromen von weissen Früchten, begleitet von Brioche-Noten, die den langen Ausbau auf der Hefe widerspiegeln.

Gaumen
Am Gaumen begeistert dieser Wein durch die Finesse seiner Perlage und seine bemerkenswerte Balance. Die cremige Textur verbindet sich harmonisch mit belebender Frische und mündet in ein elegantes, lang anhaltendes Finale.

Weinpairing
Dieser Deutscher Sekt passt perfekt zu einer Meeresfrüchteplatte, feinen Fischgerichten oder auch zu Weichkäse. Auch als Apéro ist er ideal, um besondere Momente zu feiern.

Servieren und Lagerung
Der Pinot Brut Deutscher Sekt 2019 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C genossen.

Ein aussergewöhnlicher deutscher Schaumwein von Dönnhoff

Das Weingut
Gegründet im Jahr 1750, zählt das Weingut Dönnhoff heute zu den unverzichtbaren Referenzen der Region Nahe. Unter der Leitung von Cornelius Dönnhoff, der 2015 die Geschicke des Familienweinguts übernommen hat, pflegt das Gut eine Philosophie, die auf den authentischen Ausdruck der Terroirs ausgerichtet ist. Der Weinberg erstreckt sich über rund fünfundzwanzig Hektar. International für die aussergewöhnliche Qualität seiner Weine anerkannt, wurde das Weingut unter anderem 1999 mit dem Titel «Produzent des Jahres» ausgezeichnet. Als Mitglied des renommierten VDP und FAIR'N GREEN-zertifiziert verkörpert Weingut Dönnhoff deutsche Weinexzellenz durch umweltschonende Praktiken und ein konsequentes Qualitätsversprechen.

Der Weinberg
Dieser Deutscher Sekt stammt aus Pinot-Reben, die auf Terroirs der Nahe wachsen und von einer optimalen Exposition profitieren. Die Bewirtschaftung setzt auf schonende Methoden, fördert die tiefe Verwurzelung der Reben und den authentischen Ausdruck des Terroirs.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2019 bot günstige Bedingungen, um Trauben von bemerkenswerter Qualität zu erzielen, die Reife und Frische vereinen – wesentliche Elemente für die Herstellung eines besonders feinen deutschen Schaumweins.

Vinifikation und Ausbau
Der Pinot Brut Deutscher Sekt 2019 wird nach der traditionellen Methode mit Flaschengärung hergestellt. Nach der Abfüllung profitiert der Wein von einem langen Ausbau auf der Hefe, der Komplexität verleiht und die Perlage verfeinert.

Rebsorte
Pinot Noir (100 %)