Xavier Vignon : Gigondas 2019

Charakteristika und Verkostungstipps für den Gigondas 2019 von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe besticht durch ihre intensive, glänzende rote Farbe.

Nase
Im Laufe der Belüftung entfaltet die Nase ihre Komplexität durch fruchtige (schwarze Früchte), blumige (getrocknete Blumen) und subtil holzige Aromen.

Gaumen
Ein cremiger und fruchtiger Auftakt geht einem Mund voraus, dessen zarte und saftige Tannine sich bis zu einem anhaltenden und frischen Finale erstrecken.

Servieren

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein zwischen 14°C und 16°C zu genießen.

Lagerungspotenzial

Dieser Rotwein kann bis etwa 2029 im Keller reifen.

Ein Rotwein aus dem Rhône-Tal, geprägt von Finesse und Persistenz

Das Weingut

Der Önologe Xavier Vignon hat sich einen internationalen Ruf erworben, indem er über 200 Weingütern Expertenratschläge gab und an der Herstellung der renommiertesten Weine aus dem Rhône-Tal, insbesondere in Châteauneuf- -du-Pape, beteiligt war. Im Jahr 2002 begann er, seine eigenen "Xavier" Cuvées zu kreieren, indem er die besten "Säfte" aus sorgfältig ausgewählten Parzellen mischte - ohne Einschränkungen hinsichtlich Terroir oder Rebsorte. Xavier Vignon stellt seinen idealen Wein her: einfach, modern und vor allem mit einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Wein

Xavier Vignon präsentiert einen Gigondas Wein aus mehr als dreißig Parzellen, die in Höhenlage an den Ausläufern der Dentelles de Montmirail liegen. Mit einem Durchschnittsalter von 80 bis 100 Jahren ruht dieser Weinberg auf Böden aus Kalkschutt.

Vinifikation und Reifung

Vollständiges Entrappen vor der gemeinsamen Vinifikation der beiden Rebsorten in Tanks. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Reifung in konischen Holztanks.

Assemblage

Grenache (95%)
Mourvèdre (5%)