Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2022 von Bouchard Père & Fils

Verkostung

Farbe
Ein tiefes Rubinrot, veredelt durch glänzende granatrote Reflexe, kennzeichnet diesen Wein.

Nase
Reich und komplex, eröffnet das Bouquet mit intensiven Aromen reifer roter Früchte wie Pflaume und schwarzer Brombeere. Anschliessend entwickelt es würzige, rauchige und erdige Noten.

Gaumen
Der pfeffrige Auftakt wird von knackigen Tanninen und subtilen Oregano-Noten getragen. Die Textur zeigt sich rund und raffiniert und zeugt von schöner Balance und grosser Eleganz.

Weinpairing

Dieser Wein passt ideal zu gebratenem oder geschmortem Fleisch wie Rind, Kalb oder Schwein. Er begleitet ebenfalls hervorragend Geflügel in Rotweinsauce, Wild sowie feine Charcuterie, warme Pasteten und französische Käsesorten wie Brie oder Camembert.

Service und Lagerung

Dank seiner schönen Tiefe und seines phenolischen Gleichgewichts ist dieser Beaune 2022 ein strukturierter Wein mit gutem Reifepotenzial in der Flasche.

Die Fülle und Komplexität eines Weins aus Beaune

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1731, ist das Haus Bouchard Père & Fils eine historische Institution in Burgund, im Herzen von Beaune in Frankreich ansässig. Vom berühmten Château de Beaune aus, das 1820 erworben wurde, zeichnet sich das Weingut durch seine jahrhundertealten unterirdischen Keller aus. Mit einer Rebfläche von 130 Hektar ist es der grösste Grundbesitzer der Côte d'Or. Seit 2022 befindet sich das Weingut mehrheitlich im Besitz von Artémis Domaines, im Eigentum von François Pinault, während die Familie Henriot Minderheitsanteile behält. Das Weingut zeichnet sich durch seinen Übergang zu einer biologischen, terroirschonenden Weinbauweise aus.

Der Weinberg

Dieser Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2022 stammt aus verschiedenen Parzellen innerhalb der Appellation Beaune. Die Reben gedeihen auf steinigen und mergel-kalkhaltigen Terroirs mit unterschiedlichen Expositionen von Ost-Südost bis Süd-Südost. Das Weingut engagiert sich stark für Umweltmassnahmen, mit einer schrittweisen Umstellung auf biologischen Anbau, die bis 2026 auf den gesamten Weinberg ausgeweitet wird.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 in der Bourgogne war von wechselhaftem Wetter geprägt, das sich jedoch letztlich während der gesamten Saison als mild erwies. Diese günstigen klimatischen Bedingungen ermöglichten es, die Trauben in einen optimalen Gesundheitszustand zu bringen und schöne Reifegrade zu erreichen, die je nach Ausrichtung der einzelnen Parzellen subtil variieren.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Für diesen Beaune 2022 wird jede Parzelle separat vinifiziert, um die Identität ihres Terroirs zu bewahren. Die Vinifikation umfasst einen Anteil von 40 % Ganztrauben, was Frische und Feinheit der Tannine fördert. Die finale Assemblage erfolgt anschliessend mit grosser Sorgfalt. Der Ausbau erfolgt nach der Tradition des Hauses während zwölf bis vierzehn Monaten in französischen Eichenfässern, von denen 25 bis 35 % neu sind, in den historischen unterirdischen Kellern.

Rebsorte

Dieser Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2022 de Bouchard Père & Fils ist ein 100 % Pinot Noir.