Charles Heidsieck : Blanc des Millénaires Collection Crayères 1985

Charakeristika und Verkostungstipps für den Blanc des Millénaires Collection Crayères 1985 von Charles Heidsieck 

Verkostung

Robe
Schöne blassgoldene Robe mit zarten Bläschen, die langsam aufsteigen und einen feinen, flüchtigen Schaumkordon bilden.

Nase
Die frische Nase öffnet sich mit einem leichten floralen Bouquet, unterlegt von Noten von Tee und Zitrusfrüchten, insbesondere Bergamotte. Weiße Früchte, Stachelbeeren und saftige Weintrauben verleihen eine fruchtige Süße, die sich zu patissierähnlichen Aromen von Brioche, Praliné, Vanille und Karamell entwickelt.

Gaumen
Der Gaumen begeistert mit seiner cremigen und luftigen Textur. Das Finale, straff und salzig, verlängert sich mit lebhaften Zitrusnoten, unterstrichen von einem spritzigen Hauch rosa Pampelmuse.

Ein Blanc de Blancs-Jahrgangschampagner, der Frische und Gourmandise vereint

Der Produzent

Als wichtige Referenz bewahrt das Maison de Champagne Champagne Charles Heidsieck ein prestigeträchtiges Erbe in zweitausendjährigen Kreidekellern. Als Pionier hob Charles Heidsieck bereits Ende der 1980er Jahre die außergewöhnliche Fähigkeit zur aromatischen Weiterentwicklung seines Brut Multi-Vintage Champagners hervor. 1987 war Charles Heidsieck somit das erste Maison de Champagne, das das Einlagerungsjahr angibt, um die Entwicklung des Weins im Zeitverlauf zu verfolgen.

Der Weinberg

Der Blanc des Millénaires 1996 stammt aus einer Auswahl von Crus der Côte des Blancs, dem renommierten Terroir der Champagne.

Der Champagner

Der Blancs des Millénaires verkörpert die Verbindung großer Chardonnays und einen rigorosen Ausbau. Das Maison Charles Heidsieck hat diese Cuvée als Assemblage-Champagner konzipiert, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben besteht, in einer Zeit, in der dieser Champagnerstil noch völlig neuartig war.

Diese Ausgabe 1985 der »Collection Crayères« eröffnet erneut die Œnothèque von Charles Heidsieck. Als Hommage an den Gründer wurde dieser Blanc de Blancs-Champagner 1986 in den Keller gelegt und 2021 degorgiert. Die Dosage liegt bei 9g/L (8g/L bei Magnums).

Der Jahrgang

Dieses Jahr war außergewöhnlich für die Ernte, trotz schwerer Winterfröste, die einen Teil der Champagner Weinberge beschädigten. Ein sonniges Wetter ab Anfang Juli begünstigte eine hohe Traubenreife, insbesondere bei den Chardonnays, die sich durch ihre Reife, Feinheit und Eleganz auszeichnen. Die Geduld, die für die vollständige Entwicklung der Weine erforderlich ist, ist bereits spürbar.

Vinifikation und Ausbau

Dieser Jahrgangschampagner 1996 reifte 24 Jahre in den tausendjährigen Kreidekellern, die ihm seinen Namen verliehen.

Rebsorte

Chardonnay (100%)