Franck Bonville : Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015

Frische und Ausgewogenheit: Ein verführerischer Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Champagner

Das Weingut

Das familiengeführte Champagnerhaus Franck Bonville hat seine Ursprünge im Jahr 1900 mit Alfred Bonville, einem Visionär, der nur wenige Jahre nach der Verwüstung durch die Reblaus in der Champagne Parzellen erwarb.

Nach 1945 erlebte das Haus dank Franck Bonville ein bedeutendes Wachstum, der die Größe des Weinbergs erweiterte und begann, die ersten Champagner unter seinem Namen zu vermarkten.

Die dritte Generation, Gilles Bonville und seine Frau, modernisierten ab 1970 nach und nach die Weinherstellungswerkzeuge. Nachdem er 1996 zu seinen Eltern gestoßen war, schenkte Olivier Bonville einem Weinberg, der mit Respekt vor der Umwelt geführt wurde, vermehrt Aufmerksamkeit.

Der Weinberg

Dieser Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Champagner.von Franck Bonville ist das Ergebnis einer rigorosen Auswahl von Trauben aus den Weinbergen von Avize, einem emblematischen Terroir der Champagne.

Vinifikation und Reifung

Dieser Champagner Jahrgang 2014 durchläuft die alkoholische und malolaktische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.

Assemblage

Dieser Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru von Franck Bonville aus dem Jahr 2014 ist ein reinsortiger Chardonnay.