Laurent-Perrier : Millésimé 2012

Eine Cuvée zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir: Der Brut Millésimé 2012 verströmt Aromen von Zitronenöl, kandierten Zitrusfrüchten, Gewürzen, Mandeln, Frühlingsblüten und warmem Gebäck. Mittel bis vollmundig, umhüllend und charmant, zeigt er sich präzise und vielschichtig, mit guter Tiefenstruktur im Kern, geprägt vom Jahrgang 2012, belebt von frischer Säure und mit einem zarten, vanillegeprägten Finale. Dosage: acht Gramm pro Liter.

Ein harmonischer Champagne mit feiner, anhaltender Perlage am Gaumen, der eine reiche Marzipannote mit Aromen von weißer Kirsche, eingelegter Zitrone, Biskuit und einer erfrischenden Spur von Salzigkeit verbindet, die im saftigen Finale nachhallt. Chardonnay und Pinot Noir. Jetzt bis 2032 trinken.

2012 ist das 30. Opus dieser Cuvée. Seit 1938 und der Übernahme von Laurent-Perrier durch die Familie Nonancourt wird sie laut Michel Fauconnet, dem Kellermeister von Laurent-Perrier, so vinifiziert, dass sie eine subtile Balance zwischen „Hausstil und Jahrgangsstil“ verkörpert. Der Pinot Noir, der die Hälfte der Assemblage ausmacht und den Fauconnet als sehr „kraftvoll“ beschreibt, stammt aus fünf Dörfern: Bouzy, Verzy, Aÿ, Mailly und – erstmals in der Geschichte dieser Cuvée – Rilly-la-Montagne, das kein Grand-Cru-Dorf ist. Der Chardonnay, der die andere Hälfte der Assemblage bildet, stammt aus den Dörfern Le-Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant und Chouilly. „Das Jahr 2012 war von aufeinanderfolgenden Witterungsunfällen geprägt. Es gab einen starken Winterfrost sowie einen Spätfrost, ganz zu schweigen von rund zehn Hagelereignissen, die erhebliche Schäden verursachten. Ein Hagelsturm am siebten Juni richtete in verschiedenen Dörfern große Schäden an“, so Laurent-Perrier. Trotz alledem brachte der trockene und sonnige Sommer eine schöne Reife. Mit einem energiegeladenen und zugleich strahlenden Bouquet zeigt der Laurent-Perrier 2012 herrliche Aromen von Obstgartenfrüchten, Kräutern, Zitrone und Gewürzen, mit einem Hauch Menthol. Am Gaumen kalkig, von mittel- bis vollmundiger Struktur, mit messerscharfer, laserartiger Textur und langem, eindringlichem Finish. Unbestreitbar einer der klaren Erfolge des Jahrgangs; und auch wenn er keiner weiteren Reifung bedarf, könnte er uns in Zukunft noch überraschen.

Elegantes Spektrum von Zitronen, Schiefer, Keksen, Austernschalen, Croissants und Brioche. Präzise und fokussiert am Gaumen, mit scharfer Säure und straffen, feinen Perlen. Zurzeit pur und jugendlich. 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir. Dosage 8 g/L. Jetzt trinken oder noch lagern.

Blassgoldgelb, silbrige Reflexe, sehr feine, anhaltende Perlage. Zarte Noten von Brioche und gelber Pflaume, ein Hauch von Orangenzeste und Blütenhonig, feine Wiesenkräuter, kann ein größeres Glas vertragen. Vollmundig, feines weißes Steinobst, säurestrukturreich und finessenreich, zarte Anklänge von Ananas und Mango, untermauert von feiner Mineralität, ein eleganter Speisenbegleiter mit Entwicklung und gewissem Reifepotenzial.

Aus gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Noir erzeugt, ist der Champagne Brut Millésime 2012 der 30. Jahrgang dieser Cuvée; der nächste Jahrgang wird 2015 sein. In mindestens den letzten fünf Jahrgängen wurde der Wein mindestens 10 Jahre ausgebaut. In leuchtendem Stroh-/Silberton zeigt sich der 2012er hell und ausdrucksvoll, mit frischen, konzentrierten Noten von reiner Birne, zerstoßenem Stein, weißen Blüten, Hefeteig und Lindenblüten. Am Gaumen bietet er wunderbare Spannung und Konzentration, mit präzisem, klar konturiertem Eindruck seiner reifen Limettennoten und einem Hauch Pinot-Noir-Gewürz. Mit Luft im Glas und zunehmender Präsenz seiner Pinot-Noir-Seite zeigt der Wein eine leicht wärmere Facette. Die Perlage ist fein und lebhaft, mit nadelspitzer Präzision, und der Nachhall ist lang, mit sauberem Finale. Ein sehr beeindruckender Jahrgang von Laurent-Perrier. Trinken 2024–2044.

Helles Gold mit sehr feiner, anhaltender Perlage; der Brut Millésimé 2012 besteht aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir, reifte zehn Jahre auf der Hefe und wurde mit acht Gramm pro Liter dosiert. Duft von weißem Pfirsich, Chantecler-Apfel, getoasteter Brioche, Vanilleschote und Honig-Krokant; am Gaumen mittel bis vollmundig, reich texturiert um einen samtigen Kern roter Frucht, ausbalanciert durch eine anregende, helle Säurefrische, die in einen langen Abgang mit einem Hauch Bitternote von Zitronenschale mündet.

Eine klassische Hausnase: Das Bouquet zeigt gute Reife, der Wein wirkt weniger zurückhaltend und der Stil erscheint mit einem zusätzlichen Jahr befreiter. Am Gaumen ist er recht reichhaltig mit gutem Volumen; ein vinöser Wein, der dem Jahrgang entspricht.

Eine schöne, elegante Frische und Pep in der Nase, die sich zart auf weißen Blüten, eingekochten Früchten und würzigen Noten entfaltet. Am Gaumen straff und zitrusbetont, mit mineralischen, kreidigen Noten, die den Wein vertikal durch den Mund tragen. Ein vollendeter Champagner.