Laurent-Perrier : Millésimé 2012

Ein Jahrgangs-Brut-Champagner, der durch seine Eleganz und Komplexität verführt

Der Besitz

Das im Jahr 1812 gegründete Champagnerhaus Laurent-Perrier erlebte sein goldenes Zeitalter ab 1948 dank der Dynamik von Bernard de Nonancourt. Unter dem Impuls dieses visionären Geschäftsmannes zeichnete sich das Haus durch die Herstellung von Cuvées aus, die seine Werte der Exzellenz und Innovation widerspiegelten.

Seit seinen Ursprüngen baut das Haus seine Identität um den Chardonnay herum auf. Durch die Frische und Finesse, die sie der Assemblage verleiht, prägt diese Rebsorte den Stil dieser Referenz der Champagne.

Das Haus Laurent-Perrier zeigt seinen Avantgardismus insbesondere durch Grand Siècle mit seinen Multi-Millésime-Assemblages, seinen Ultra Brut mit seinem "Null-Dosierungs"-Stil oder auch seine Cuvée Rosé, den ersten Rosé-Champagner mit Mazeration in dieser Kategorie. Diese sogenannten "bahnbrechenden" Cuvées, bei denen jede Kreation ein Ereignis ist, markieren durch ihre Originalität eine neue Seite in der Geschichte des Hauses Laurent Perrier und seines Strebens nach Exzellenz, das seinen internationalen Ruf begründet.

Die Werte, die Bernard de Nonancourt am Herzen lagen, finden ihre Quintessenz in den Cuvées von Laurent-Perrier, die von Kennern einstimmig anerkannt werden.

Der Weinberg

Das im malerischen Dorf Tours-sur-Marne gelegene Champagnerhaus Laurent-Perrier verfügt über eigene, sehr hochwertige Weinberge, die durch langfristige Verträge mit Winzern in den größten Anbaugebieten der Montagne de Reims, des Vallée de la Marne und der Côte des Blancs ergänzt werden.

Der Wein

Das Champagnerhaus Laurent-Perrier hat die Besonderheit, nur jedes zweite Jahr zu millenialisieren, während der Rest der Champagne im Durchschnitt in mehr als drei von vier Jahren millenialisiert. Diese Entscheidung für Exzellenz ist zum Teil der Grund für den gut etablierten internationalen Ruf dieses großen Champagnerhauses.

Dieser Brut Millésimé 2012 von Laurent-Perrier stammt aus einem außergewöhnlichen Jahr und wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der Côte des Blancs und Pinot Noir-Trauben der Montagne de Reims hergestellt.

Der Jahrgang

2012 war ein Jahr, das von einem unbeständigen Klima geprägt war. Der Winter und das Frühjahr waren von Frosteinbrüchen geprägt, die sich stark auf die Weinberge auswirkten. Anfang Juni verursachte ein ungewöhnlich heftiges Gewitter mit Hagel in mehreren Gemeinden große Schäden. Diese extremen Bedingungen werden durch einen trockenen und sonnigen Sommer ausgeglichen, der eine optimale Reifung der Trauben begünstigt.

Assemblage

Chardonnay (50%)

Pinot Noir (50%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Brut Millésimé 2012 von Laurent-Perrier

Robe

Die Robe enthüllt eine schöne weißgoldene Farbe. Das Sprudeln ist fein und zart.

Nase

Die Nase ist komplex und vereint blumige Aromen mit köstlichen Noten von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich.

Gaumen

Der Auftakt ist lebhaft und delikat. Am Gaumen vereint er auf feine Weise eine schöne Mineralität mit köstlichen Aromen von Grapefruit.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein zwischen 9 und 11 °C.

Speiseempfehlung

Dieser Brut Millésimé 2012 von Laurent-Perrier ist der ideale Partner zu Meeresfrüchten, Edelfisch, Geflügel, Gerichten mit Kalbfleisch oder gepresstem Hartkäse (junger Comté, Beaufort).