Perrier-Jouët : Blanc de Blancs Limited Edition Garance Vallée

Ein eleganter, reichhaltiger Blanc de Blancs-Champagner als limitierte Edition

Das Maison de Chamapgne

Das Champagnerhaus Perrier-Jouët wurde 1811 von Pierre Perrier und seiner Frau Adèle Jouët gegründet. Die Cuvées des Hauses, die aus außergewöhnlichen Terroirs der Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize und Cramant) stammen, sind für ihren einzigartigen Stil bekannt, der aromatischen Reichtum, Raffinesse und Subtilität miteinander verbindet. Perrier-Jouët wurde ab 1861 zum Hauschampagner von Königin Victoria und später des französischen Kaiserhofs.

Seit 1959 ist das Haus Perrier-Jouët im Besitz des Champagnerunternehmens GH Mumm. Die wohl bekannteste Flasche der Marke ist die ikonische Prestige-Cuvée "Belle Epoque", die 1969 vom Jugendstilmeister Émile Gallé entworfen wurde.

Der Weinberg

Dieser Perrier-Jouët Blanc de Blancs führt den innovativen Geist des Hauses fort, das in den 1920er Jahren seine ersten Cuvées aus 100% Chardonnay kreierte. Dieser reinsortige Champagner, der aus den besten Terroirs der Champagne stammt und mit einer geringen Menge an Reserveweinen hergestellt wird, profitiert von einer dreijährigen Reifung auf der Hefe. Dieser überraschend frische und vitale Champagner ist der perfekte Ausdruck des Stils des Hauses Perrier-Jouët.

Der Champagner

Im Einklang mit ihrer Umwelt und Träger starker Werte, die Kunst und Natur verbinden, präsentiert das Champagnerhaus in einer Designerbox eine limitierte Edition seines Perrier-Jouët Blanc de Blancs Champagners.

Der Blanc de Blancs Limited Edition Garance Vallée ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit mit dieser französischen Künstlerin, Architektin und Designerin, die durch ein innovatives Etikett und einen Koffer mit vielfältigen und farbenfrohen Formen das perfekte Gleichgewicht zwischen pflanzlichen, tierischen und mineralischen Entitäten sowie die Natur und das Ökosystem des Champagner-Weinbaugebiets zum Ausdruck bringt.

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand geernteten Trauben werden in temperaturgesteuerten Edelstahltanks einer alkoholischen Gärung unterzogen, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Diese Cuvée, deren Dosage 8 g/Liter beträgt, profitiert von einer Alterung, die mehr als doppelt so hoch ist wie die Kriterien der Appellation.

Assemblage

Chardonnay (100 %)

Blanc de Blancs Édition Limitée Garance Vallée von Perrier-Jouët - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Farbe
Die strahlende Robe zeigt sich in einer schöne Goldfarbe mit subtilen grünen Reflexen.

Nase
Die Nase vermischt mit einer herrlichen Lebendigkeit blumige Düfte (Holunder, Akazie, Geißblatt) mit Zitrusnoten.

Gaumen
Der lebhafte, erfrischende Gaumen besticht durch Länge, Mineralität, Intensität und Energie.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Blanc de Blancs von Perrier-Jouët eignet sich ideal als Aperitif und passt wunderbar zu Fisch (gestreifter Wolfsbarsch), einem Gericht mit Zuckerschoten oder auch einem Dessert mit Pflaumen.