Pommery : Cuvée Louise Édition Parcelle 2005

Charakteristika und Verkostungstipps für die Cuvée Louise Édition Parcelle 2005 von Pommery

Verkostung

Robe
Die Robe besticht durch ihren Glanz und ihre Klarheit, die von einer Perlage unterstützt werden, deren Zartheit die Reifung in den Kellern des Hauses verrät.

Nase
Elegant: Die Nase verströmt blumige Düfte (Lindenblüte, Weißdorn), blumige Aromen (Weinbergpfirsich, Birne). Mit zunehmender Belüftung entfalten sich köstliche Noten von Butter, Vanille und gerösteten Haselnüssen.

Gaumen
Klarer Auftakt. Der Mund ist von einer zarten Mineralität geprägt, die sich bis zu einem sanften und aromatischen Abgang ausdehnt.

Food-Pairing

Dieser Champagner passt ideal zu zahlreichen Gerichten wie Spargel mit Mousselinesauce, gebratenem Hummer mit schwarzen Trüffeln oder gedünstetem Steinbuttsteak mit Austernpilzen.

Die delikate Verbindung von Komplexität und Finesse in einem seltenen Champagner von Pommery

Das Maison de Champagne

Pommery Champagner erblickte erstmals 1858 das Licht der Welt. Seinen Ruhm hat es dem Wagemut und der Vision von Madame Pommery zu verdanken, die nach dem Tod ihres Mannes die Leitung des Weinguts übernahm. Mit dem Ziel, einzigartige Cuvées herzustellen, legte sie den Schwerpunkt auf die außergewöhnliche Qualität der Trauben und die Entwicklung eines bemerkenswerten Weinbergs in der Champagne. Die Champagner von Pommery zeichnen sich durch ihre Finesse, ihre Lebendigkeit und ihren aromatischen Reichtum aus, der gleichzeitig elegant und komplex ist. Das Maison de Champagne gehört der Gruppe Vranken-Pommery Monopole an.

Der Weinberg

Die Cuvée Louise ist ein Aushängeschild für den Stil und die Exzellenz des Champagnerhauses und verströmt die Identität der Terroirs der drei Grands Crus der Champagne - Ay, Avize und Cramant.

Der Champagner

Cuvée Louise wurde 1979 mit dem Ziel kreiert, die Quintessenz des Stils dieses berühmten Champagnerhauses zu verkörpern. Die ausschließlich in großen Jahrgängen hergestellte Prestige-Cuvée erhielt ihren Namen von der Tochter der Schöpfer der Marke. Die unerwartete Geburt von Louise gab ihren Eltern einen neuen Impuls, um ihrer Familie eine Zukunft zu sichern. So kam es, dass Monsieur Pommery 1857 vom Wollhandel, der sich im Niedergang befand, auf Champagner umsattelte. Ein Jahr nach der Geburt von Louise verstarb er leider - und so begann die berühmte Geschichte der Pommery-Witwe, die neben Veuve Clicquot als eine der großen Frauenfiguren untrennbar mit der Geschichte der Champagne verbunden ist.

Cuvée Louise 2005 bringt durch diese drei Terroirs und ein außergewöhnliches Jahr die Quintessenz des Pommery-Stils zum Ausdruck.

Assemblage

Chardonnay und Pinot Noir.