Château Mouton Rothschild 2019

Stürmt geradeaus, mit einer geradezu imposanten Präsenz von Cassis sowie reduktiven Kirsch- und Pflaumennoten, die pur und präzise sind und gekonnt von einem nahtlos eingebundenen, eisenhaltigen Rückgrat getragen werden. Zarte würzige, florale und Rottee-Anklänge blitzen im Hintergrund auf, während die Frucht bis in den extrem langen Abgang hinein schimmert. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Am besten von 2025 bis 2045.

Der Wein ist dicht, konzentriert, massiv. Er bietet eine perfekte Kombination aus Gewürzen, dunklen Früchten und Tanninen und verfügt über ein beeindruckendes Potenzial. Der Wein wird voraussichtlich viele Jahre brauchen. Ab 2027 trinken.

Wunderschönes Bouquet mit einer sanften Süße in den Fruchtaromen – typisch für einen kühleren Jahrgang, mit Frische und lebendiger Ausstrahlung im Fruchtprofil. Ein großartiger Kern aus dunklen Früchten – schwarze Johannisbeere, Pflaumen und Kirschen –, der Kraft und zugleich Saftigkeit auf beste Weise ausbalanciert. Muskulös, dabei aber raffiniert und fein ausgearbeitet; wirkt hervorragend gebaut, mit harmonischen Tanninen. Die Textur ist geschmeidig, tief und getragen, und doch von einer solchen Eleganz im Gesamtbild. Tief und konzentriert, und doch liebe ich die Anklänge von Sauerkirsche, dazu rauchige, lakritzige Noten und eine mineralische Frische. Man hat das Gefühl, dass er sich, sobald er bereit ist, entfalten wird und immer weiter gibt. Ich liebe ihn.

Unglaublich komplex, mit der ganzen Aromatik des Cabernet: von Minze und Bleistiftmine bis zu Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Menthol. Er verändert sich ständig im Glas, genau wie in der Nase. Und dennoch bleibt er kühl und elegant. Vollmundig, mit sehr feinen, straffen Tanninen, die sich über die gesamte Länge des Weins ziehen und immer weiter nachklingen. Ein gut gebauter, kompakter Wein. Eine nie endende Abfolge von Johannisbeer-, Beeren- und Schwarzkirschfrucht, dazu Lakritz, erdige Noten und nur ein Hauch von schwarzem Trüffel. 90% cabernet sauvignon, 9% merlot und 1% petit verdot. Geben Sie ihm bis 2028 Zeit, um seine wahre Größe zu zeigen.

Der Mouton Rothschild 2019 hat sich seit meiner Fassprobe wunderschön zusammengefügt. Heute zählt er zweifellos zu den Weinen des Jahrgangs. Kraftvoll und in seiner Schönheit von geradezu statuarischer Anmut, ist Mouton in jeder Hinsicht bemerkenswert. Schicht um Schicht dunkel getönter Frucht verleiht ihm Ernsthaftigkeit und Intensität, die mit der Zeit weiter zunehmen. Die ganze Finesse, die ich im Fass gesehen habe, ist nach wie vor präsent. Seitdem hat der 2019er an Fleisch und Lebendigkeit gewonnen. Großartig!

Mouton Rothschild hat seit dem erhabenen Jahrgang 2009 keinen Takt verpasst! 2019 setzt die Siegesserie mit einem der Weine des Jahrgangs fort. Fast undurchsichtig in der Farbe, besticht das Bouquet mit seiner ausdrucksstarken Palette aus asiatischen Gewürzen, Zigarrendeckblatt, frischen Kräutern, Zigarrenkiste, Brombeeren, zerstoßenem Stein und Cassis. Vollmundig, reich konzentriert, opulent und zugleich äußerst raffiniert: Das vielschichtige Spiel aus perfekt reifen Beeren, eleganten Texturen, Balance, Frische und strahlender Expressivität verkörpert genau das, wofür die großen Jahrgänge von Mouton stehen. Der Abgang überschreitet mühelos die 60-Sekunden-Marke. Trinkreife: 2035–2070.

Dunkles Rubinrot, opaker Kern, purpurne Reflexe, am Rand dezent aufhellend. Feine dunkle Beerenfrucht, ein Hauch von Cassis und Lakritz, frische Mandarinenschale, Nuancen von Zedernholz; das Bouquet zeigt noble Zurückhaltung. Komplex, vollmundig, mit überaus eleganter Textur und präzisem Ausdruck; reife, lange, seidige Tannine, große Dichte, reife Kirschen, mineralisch, feine Würze, überzeugende Länge, sicheres Reifepotenzial; wird früh in die Trinkreife kommen – also am besten eindecken. (2028 - 2065)

Schöne Intensität mit feinen Röstnoten, Kaffeebohne, dezenter Eiche und Schichten tintiger schwarzer Frucht. Er besitzt eine beeindruckende Struktur mit großer Konzentration und Kraft, wirkt dabei jedoch seidig und üppig, mit kakaopulverartigen Tanninen. Ein Mille-feuille aus frischer dunkler Frucht, hoher Reife und Intensität, ausbalanciert von einer lebhaften Frische und feinen Tanninen. Enorm langer Abgang – ein sehr kompletter Wein.

Der Château Mouton Rothschild 2019 besteht aus 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot und 1% Petit Verdot und erreicht einen relativ klassischen Alkoholgehalt von 13,5%, höher als beim 2009er, was die Qualität des Cabernet Sauvignon in diesem Jahrgang unterstreicht. Er verkörpert den neuen, modernen Bordeaux-Stil in seiner Reinheit, Eleganz und Finesse und bleibt zugleich ein unglaublich konzentrierter Pauillac. Während manche Mouton-Jahrgänge förmlich aus dem Glas springen, präsentiert sich dieser als nahtlose, schlanke, elegante Schönheit, die sich mit der Zeit im Glas weiter aufbaut und kaum einen Makel erkennen lässt. Üppige Aromen von Crème de Cassis, Bleistiftspänen, Waldboden, Lakritz, feuchter Erde und Graphit sowie einige Espresso-Nuancen steigen in die Nase. Am Gaumen ist er reich, mittelkräftig bis kräftig, mit ultrafeinen Tanninen und einem großartigen Finale. Das ist Bordeaux-Haute-Couture, die zweifellos schon heute Genuss bereitet (wie erneut so gut wie alle modernen Bordeaux aus einem großen Jahrgang in ihrer Jugend), aber ein gutes Jahrzehnt brauchen wird, um die Reife zu erreichen, und sich über 20, 30, 40 Jahre oder länger entwickeln dürfte. Dies ist kein unförmiges Weinmonster, das zwingend Flaschenreife verlangt, und ich vermute, dass er ein breites, verzeihendes Trinkfenster bieten wird, das Konsumenten lieben werden.

90 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot, 1 % Petit Verdot, 100 % neues Holz. Undurchsichtiges Purpur mit rubinroten Reflexen. Konzentriertes, schwarzbeeriges Bouquet, viel Cassis und Sandelholz, dahinter Nougatpralinen, Veilchen und Lakritze. Komplexes Mouton-Bouquet der allerfeinsten Art. Am königlichen Gaumen mit cremiger Textur und engmaschigem Tanningerüst, dahinter eine perfekt balancierte Rasse, die dem Wein etwas Beschwingtes verleiht. Im aromatischen Finale brennt er ein Feuerwerk mit Alpenheidelbeeren, eingelegten Schattenmorellen ab und endet mit einer royaler Adstringenz. Ein Meisterwerk! Wie 2010 – «perfect matured», meint Philippe lächelnd.

Kunz Fassprobe 2020: (90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 1% Petit Verdot) Konzentriertes, tiefgründiges, komplexes, seidenes Bouquet, schwarzer Cassis, schwarze Beeren, Korinthen, Edelhölzer, feine Röstaromen, zart Kokos, schwarze Schokolade, fein Graphit. Dichtverwobener, eleganter, fein kraftvoller Gaumen mit dichter, dunkler, feiner Frucht, sehr viel feinem Tannin, komprimierter, feiner Aromatik, dichter, fein muskulöser Struktur, sehr langer, kräftiger, frischer Abgang mit vielen Rückaromen. Kann noch zulegen.

(90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 1% Petit Verdot) Konzentriertes, tiefgründiges, komplexes, seidenes Bouquet, schwarzer Cassis, schwarze Beeren, Korinthen, Edelhölzer, feine Röstaromen, zart Kokos, schwarze Schokolade, fein Graphit. Dichtverwobener, eleganter, fein kraftvoller Gaumen mit dichter, dunkler, feiner Frucht, sehr viel feinem Tannin, komprimierter, feiner Aromatik, dichter, fein muskulöser Struktur, sehr langer, kräftiger, frischer Abgang mit vielen Rückaromen. Kann noch zulegen. 19/20 2026 - 2060

Er nimmt den Charakter von Petit Mouton auf und dreht ihn noch einmal hoch. Schichten von schwarzen Kirschen, getaucht in Bitterschokolade und Kaffee, mit turbogeladenen Tanninen und viel Spannkraft. Im Abgang frisch zerdrücktes Minzblatt. Enorme Tiefe, nicht so cremig wie Mouton 2018 in diesem Stadium – das ist eher Espresso als Cappuccino, mit Schichten vertikaler Tannine, großzügig, aber kontrolliert, nicht bereit, zu viel preiszugeben, und er wird sich für einige Jahre verschließen. Ein großartiger Mouton: rein, präzise, geradlinig, straff und vertikal – lässt Sie auf die kirschgetränkte Opulenz warten, liefert aber sein En Primeur-Versprechen kompromisslos ein. Lese 18. September bis 5. Oktober. 100% neues Eichenholz.

Der Mouton Rothschild 2019 ist eine Cuvée aus 90 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot und 1 % Petit Verdot. In tiefem Granatpurpur zeigt er sich zunächst etwas verschlossen, öffnet sich jedoch bald mit Noten von Crème de Cassis, gebackenen Pflaumen und Boysenbeer-Konfitüre, gefolgt von Anklängen an zerstoßenen Stein, Baumrinde und Waldboden. Am Gaumen, mittlerer bis voller Körper, ist er reich, konzentriert und intensiv, mit körnigen Tanninen und einem langen, lebhaften, von Mineralität geprägten Finale. Er wirkt noch ausgesprochen jugendlich – er entwickelt sich in geradezu glazialem Tempo –, daher sollte man ihm weitere 7 bis 9 Jahre im Keller gönnen und ihn über die darauffolgenden 40+ Jahre genießen.

Mouton 2019 bestätigt seinen legendären Status, ein Wein von außergewöhnlicher Raffinesse. Schon in der Nase zeigt er seine Größe und Tiefe. Am Gaumen ist er immens und breit, mit viel Schmelz, vor allem aber mit einer energiegeladenen Frucht, die im Mund explodiert.

In diesem cremigen Bouquet aus Graphit und kleinen, zart reifen schwarzen Beeren liegt etwas Nobles, begleitet von einem reichen, großzügigen Duft nach Iris. Am Gaumen hat man das Gefühl, einen „blaublütigen“ Wein zu trinken – ruhig und unerschütterlich –, wie eine Dame der feinen Gesellschaft, stolz und doch geschmeidig, deren üppige Formen von einem zarten Spitzenkorsett strukturiert werden.

Was für eine schöne Intensität und welch klassisches Bouquet! Wenn man ihn ganz einfach zusammenfassen wollte: Das ist Mouton! Es ist sogar sehr Mouton … was umso besser passt, da er es ja ist! Sehr komplex und so authentisch, mit rauchigen Nuancen, Noten von Bleistiftmine und Zigarrenkiste, gefolgt von Düften nach Brombeeren und schwarzen Kirschen. Der Auftakt ist dem Bouquet ebenbürtig, was nicht unbedingt selbstverständlich ist! Der Wein besitzt Charme, Finesse und eine beeindruckende Tanninstruktur, die perfekt mit der Säure harmoniert. Ein würziger, dichter, kraftvoller und sehr langer Wein. So viel Frische und Energie im Finale. Ein ganz großer Erfolg.

Dunkle, purpurfarbene, jugendliche Farbe. Sehr aromatisches, feines Bukett, fruchtig, zugleich frisch und reif. Beim Schwenken des Glases zeigt sich eine rauchige Note. Präzise im Auftakt und besonders schmackhaft am Gaumenmittelpunkt, mit viel Eleganz im Mundgefühl und einem Körper, der zart schmilzt, entwickelt sich der Wein mit moderater Kraft zu einem langen Abgang, der dem Aroma Raum lässt. Besonders harmonische Tanninextraktion. Keine Strenge für den Jahrgang.