Château Mouton Rothschild 2023

97–99. Fassprobe. Der Wein zeigt eine intensive Konzentration mit kraftvollen Tanninen aus den 93 % Cabernet Sauvignon, die bei einer späten Lese geerntet wurden. Klassische, kraftvolle und saftige Cassisnoten sowie die konzentrierte Struktur des Weins versprechen ein langes Reifepotenzial.

Der Mouton Rothschild 2023 zeigt eine tiefdunkle, opake Farbe. Das Bouquet begeistert sofort mit einer kontrollierten Explosion von Brombeere, Cassis und Veilchen – ganz typisch Mouton. Sehr präzise Konturen. Am Gaumen mittelgewichtig, dabei intensiv, mit sehr fein gemeißelten Tanninen, sanftem Grip, äußerst fokussiert und mit einem fesselnden, mineralisch geprägten Finale, das im Stil weniger flamboyant wirkt als die jüngeren Jahrgänge. Sehr lang anhaltend – ein Mouton Rothschild von großer Erhabenheit.

Diskret, mit Noblesse und Tiefe, Rauch, Zartbitterschokolade, Minze über klarer Frucht. Am Gaumen mit Rasse und Schliff, wie aus dem Stein gemeisseltes Tannin, markante Säure, ein Wein voller Leben, Dynamik und Eleganz.

Herrliche rote und schwarze Frucht in der Nase – reife Erdbeeren, Kirschen und schwarze Johannisbeeren –, sehr fruchtbetont und ausdrucksstark, weniger mineralisch oder floral. Geschmeidig und sanft, agil mit großartigem Fluss. Ein Gefühl von Lebendigkeit, Tiefe und Fülle, dabei äußerst elegant. Frucht und Tannine füllen den Mund mit wunderbarer Kühle – Blaubeere und knackige Kirsche. Viel Lakritz und nasser Stein kommen ebenfalls durch; Graphit, Kreide, Minze, ein Hauch Röstung im Finale. Blitze von Exotik ebenso wie Finesse. Struktur und Ernsthaftigkeit mit Federung, voller Textur und Nuancen. Die Tannine haben ein weit gefasstes Profil aufgebaut; ein echter Erfolg mit viel Energie und Strahlkraft, ohne harsche Säure oder zu magere Tannine. Stilvoll, charaktervoll und sehr gut ausgeführt. 11 % Presswein, letztes Jahr 17 %. 93 % Cabernet in der Cuvée, der zweithöchste Wert der Geschichte nach 2010 mit 94 %. 75 IPT. 40 % Grand-Vin-Produktion. Ein potenzieller 100-Punkte-Wein.

93 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot. Fassprobe. Reines Cabernet-Cassis-Aroma. Am Gaumen saftig und gourmand, jedoch mit einem stählernen Tanningerüst dahinter. Gute Dichte und noch fest gewoben. Wird Zeit brauchen. (JL)

Kubanische Zigarren, Brombeeren, Blumen, Rauch, Espresso, Gewürze, Früchtekuchen, Lakritz, geröstete Nüsse und Johannisbeeren verwöhnen die Nase. Am Gaumen zeigen sich Schichten energiegeladener, langer, tiefer Frucht mit rassiger Spannung. Der Wein baut sich am Gaumen auf und verweilt, wobei die Frucht von Rot zu Schwarz und wieder zurück zu Rot wechselt, mit einem erfrischenden Hauch Minze, einem Touch Schokolade und einer Prise Gewürz, die zur Komplexität beitragen. Der Schlüssel dieses Jahrgangs war die anfängliche Hitzewelle im August, die die Trauben zur phenolischen Reife brachte. Die Möglichkeit, auf den idealen Zeitpunkt zu warten und dem Cabernet eine längere Hangtime zu erlauben, spielte dieses Jahr eine große Rolle. Die Cuvée besteht aus 93% Cabernet Sauvignon und 7% Merlot. Nur 2010 enthielt mehr Cabernet in der Mischung. 13,3% vol., pH 3,79. Die Lese fand vom 7. bis 30. September statt. Trinkreife 2030–2065. 98–100 Pkt.

Tiefdunkles Rubin, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Würze vom Holz, Schwarzwaldbeeren, zarte Anklänge von Brombeere und Lakritze, Tabaknoten. Saftig, elegant, feine rote Beerenaromen von Cranberry, seidig, feine Tannine, frische Säurestruktur, angenehme Kirschfrucht im Finish, salziger Nachhall, bleibt haften, ein lebhafter Speisenbegleiter, ein Hauch Cassis im Nachgeschmack.

Eine schöne Nase, elegant, präzise, kraftvoll und rassig, mit einer gewissen rassigen Intensität in Eleganz, Konzentration und Finesse, vibrierend. Sie zeigt Noten von brillanter Boysenbeere, leuchtender Schwarzer Johannisbeere und, etwas leichter, Bigarreau-Kirsche, dazu Anklänge von Aufguss – fast Kräuteraromen –, frischem Madagaskar-Pfeffer sowie diskrete Spitzen von Kornblume, Sternanis, Graphit, glänzenden roten Beeren und Heidelbeere. Hübsch komplex und vielschichtig, aber ganz in Eleganz und Klassizismus. Am Gaumen ansprechend mineralisch, frisch, elegant und ausgewogen, mit schöner Definition, Präzision, Genauigkeit, feiner Spannung, einem seidigen, luftigen Charakter, Kraft und zugleich Präzision/Finesse. Er zeigt Noten von saftiger/fleischiger Brombeere, leuchtender Schwarzer Johannisbeere und, etwas leichter, Bigarreau-Kirsche, verbunden mit wunderschönen Akzenten rassiger Mineralität, jodhaltigem Kies, sowie Hinweisen auf recht reife kleine rote Beeren, einem subtilen Hauch von Sternanis, Muskatnuss, Tonkabohne im Hintergrund und gerösteter Mandel. Schön lesbar, tolle Definition, Präzision. Ein subtiler Hauch Tonkabohne im Nachhall und Tabak, ein feiner Hauch Rauch.