Domaine La Rouillère : Cuvée Domaine de La Rouillère 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée "Domaine de La Rouillère" 2025

Verkostung

Farbe
Von schöner Brillanz zeigt der Wein einen sehr blassen Roséton mit zarten lachsfarbenen Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet bietet feine Noten reifer Früchte, insbesondere Aprikose, Pfirsich und Feige, begleitet von subtilen floralen Nuancen.

Gaumen
Bereits im Auftakt verführt dieser Rosé mit seiner Rundheit und seinem harmonischen Gleichgewicht. Am Gaumen zeigt sich eine süffige Textur mit genussvollen Aromen. Der Abgang klingt mit Noten von mediterranen Zitrusfrüchten und Mandarine an und besticht durch grosse Sanftheit.

Weinpairing

Dieser Wein aus der Provence passt ideal zu einer sommerlichen Küche mit mediterraner Inspiration. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Gemüse, feinem Fisch oder Meeresfrüchten. Perfekt als Aperitif, veredelt er auch gesellige Momente rund um ein Barbecue.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein zwischen 10 und 12°C zu servieren. Er kann ab sofort genossen werden und etwa bis 2026 gelagert werden.

Ein eleganter und ausgewogener Rosé aus der Provence vom Domaine La Rouillère

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1900 im Herzen der Halbinsel Saint-Tropez, verdankt das Domaine La Rouillère seinen Namen dem Fluss, der seine Ländereien durchquert. 1998 von Magali und Bertrand Letartre übernommen, erlebte das Weingut dank der Modernisierung seiner Weinberge und Anlagen eine echte Wiedergeburt. Heute erstreckt sich die Liegenschaft über ein weitläufiges Gebiet zwischen den Gemeinden Gassin und Ramatuelle. Dem Umweltschutz verpflichtet, erzeugt das Weingut aussergewöhnliche Roséweine, die die ganze Typizität ihres Herkunftsterritoriums widerspiegeln.

Der Weinberg

Die Cuvée "Domaine de La Rouillère" 2025 stammt aus Parzellen auf den sonnenverwöhnten Hängen der Halbinsel Saint-Tropez innerhalb der Appellation Côtes de Provence. Die Reben profitieren von einer ausgezeichneten Exposition und idealer mediterraner Sonneneinstrahlung. Die tiefe Verwurzelung ermöglicht es den Rebstöcken, die notwendigen Ressourcen zu erschliessen, während der nahe maritime Einfluss den Trauben eine willkommene Frische und Mineralität verleiht.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung dieses Weins aus der Provence zielt darauf ab, die Frische und aromatische Strahlkraft der Beeren zu bewahren. Die Lese erfolgt nachts, um die Trauben kühl zu halten. Bei ihrer Ankunft im Keller werden die Trauben rasch heruntergekühlt. Eine sanfte pneumatische Pressung ermöglicht die Gewinnung der qualitativ hochwertigsten Säfte. Die Gärung erfolgt anschliessend temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe bis zur Abfüllung.

Rebsorten

Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Rolle (Vermentino).