Domaine La Rouillère : Grande Réserve 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zur Grande Réserve 2025 vom Domaine de La Rouillère

Verkostung

Farbe

Sehr blasse Farbe mit zarten, fleischfarbenen Nuancen.

Nase

Elegant und ausdrucksstark, entfaltet die Nase Aromen von Pfirsich und Ananas, unterstrichen von einem erfrischenden Hauch von Menthol.

Gaumen

Vollmundig und seidig, besticht der Gaumen durch seine grosse Geschmeidigkeit und eine besonders umhüllende Textur.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung zwischen 10 und 12°C servieren. Bereits heute zugänglich, kann dieser Rosé aus den Côtes de Provence bis 2027 im Keller gelagert werden.

Die Struktur und das Gleichgewicht eines Roséweins aus der Provence

Das Weingut

Im Herzen der Halbinsel von Saint-Tropez erlebt das Domaine La Rouillère, gegründet im Jahr 1900, 1998 einen neuen Aufschwung, als Bernard und Magali Letartre es erwerben. Zwischen Tradition und Innovationsgeist bringen diese beiden Enthusiasten den ganzen Charme dieses Terroirs zum Ausdruck, durch Roséweine, die für ihre Qualität und ihre schöne aromatische Ausdruckskraft bekannt sind.

Der Weinberg

Von Sonne durchflutet und durch die Meeresbrise gemildert, gedeiht der 45 Hektar grosse Weinberg des Domaine La Rouillère auf einem grosszügigen Boden, der grosse Côtes de Provence-Weine hervorbringt.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben bei ihrer Ankunft im Keller dank eines Rohrwärmetauschers gekühlt. Anschliessend werden die Beeren mittels pneumatischer Pressung gepresst, bevor eine erste Selektion der Moste erfolgt. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, gefolgt von einem Abstich und einem Ausbau auf Feinhefe bis zur Abfüllung.

Assemblage

Die Grande Réserve 2025 vom Domaine La Rouillère ist eine Cuvée aus Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon und Rolle.