La Chablisienne : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2016

Ein frischer und präziser Chablis 1er Cru

Das Weingut

La Chablisienne wurde 1923 in Burgund gegründet und ist der größte Produzent von Chablis-Weinen sowie eine der renommiertesten Genossenschaftskellereien Frankreichs.

Der Weinberg

Der "Fourchaume" von La Chablisienne ist ein Chablis 1er Cru, der aus durchschnittlich 25 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird. Diese Cuvée profitiert von einem für die Appellation charakteristischen Terroir, das aus Böden und Unterböden des mittleren und oberen Kimmeridgiums besteht, mit einem Wechsel von Kalkstein und Mergel mit Exogyra virgula.

Weinbereitung und Ausbau

Dieser Chablis 1er Cru wird 12 Monate lang auf der Feinhefe, in Tanks und Fässern ausgebaut.

Assemblage

Der Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2016 von La Chablisienne ist ein reinsortiger Chardonnay.