Le Clos du Caillou : Côtes du Rhône Les Quartz 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Côtes du Rhône "Les Quartz" 2023 du Clos du Caillou

Verkostung

Robe
Tief und klar zeigt sich die Farbe in einem schönen Rubinrot, durchzogen von karminroten Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet mit reifen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, getragen von einer ausgeprägten mineralischen Identität. Komplexere Nuancen von weißem Pfeffer, Ingwer, Lakritz, Veilchen und Menthol bereichern das Gesamtbild.

Gaumen
Mit seidiger Textur und großzügigem Körper entfaltet er Noten von wilder Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeere, begleitet von Anklängen an Pfefferminze. Die Tannine zeigen sich von großer Finesse. Die ausgewogene Säure verleiht Frische bis in ein langes Finale mit mineralischer und saliner Persistenz.

Weinpairing

Diese Cuvée passt hervorragend zu rotem Fleisch, gebratenem Lamm oder gegrillten Schweinswürsten mit Kräutern. Ebenso harmoniert sie ideal mit Geflügel in mediterranen Aromen, würzigen vegetarischen Gerichten oder charaktervollen Fischen wie gegrilltem Rotbarbenfilet.

Service und Lagerung

Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, um seine Strahlkraft zu erleben, oder im Keller gelagert und etwa bis 2033 verkostet werden.

Ein Rhône-Wein mit mineralischer Eleganz von Le Clos du Caillou

Das Weingut

Im Herzen des Rhône-Tals gelegen, begann die eigentliche Weinbaugeschichte des Guts mit seiner Gründung im Jahr 1956 durch Paul Pouizin. Heute wird Le Clos du Caillou von Sylvie Vacheron geleitet, die die dritte Generation repräsentiert. Das Weingut erstreckt sich über 53 Hektar und zeichnet sich durch seinen historischen Ausschluss aus der benachbarten Appellation im Jahr 1936 aus, was ihm große stilistische Freiheit verleiht. Vollständig biologisch und biodynamisch zertifiziert, ist es weltweit für seine eleganten Weine bekannt, die außergewöhnliche Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg

Die Trauben dieses Côtes du Rhône-Weins stammen aus einer spezifischen, eingeschlossenen Parzelle. Das Terroir ist geprägt von sandigen Böden, die von gerollten Quarzkieseln bedeckt sind und auf saprolitischen Sandschichten liegen. Diese Struktur sorgt für eine optimale Drainage und ermöglicht eine frühe Reife der Beeren. Die Reben, im Durchschnitt etwa 60 Jahre alt, werden sorgfältig bewirtschaftet und ausschließlich von Hand gelesen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 profitierte von einer sehr ausgewogenen Witterung. Die Wasserreserven wurden durch Winter- und Frühlingsniederschläge aufgebaut, bevor ein heißer und trockener Sommer die Konzentration der Beeren förderte. Der Mistralwind garantierte einen perfekten Gesundheitszustand des Weinbergs. Die Lese erstreckte sich ruhig von Mitte August bis Ende Oktober.

Vinifikation und Ausbau

Für die Herstellung der Cuvée "Les Quartz" 2023 werden die Trauben nach einer doppelten manuellen Selektion vollständig entrappt. Die Gärung beginnt durch die Wirkung einheimischer Hefen in Betontanks. Eine etwa 35-tägige Maischestandzeit wird von manuellem Pigeage, Remontage und Délestage begleitet. Anschließend reift der Wein 14 Monate in Holzbehältern, wobei der Grenache hauptsächlich in Fudern ausgebaut wird, während der Syrah in Barriques lagert.

Rebsorten

Grenache (80 %), Syrah (20 %).