Louis Jadot : Beaune 1er Cru "Bressandes" Dom. Louis Jadot 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru "Bressandes" Domaine Louis Jadot 2023

Verkostung

Farbe
Der Wein präsentiert sich in einer schönen rubinroten Farbe.

Nase
Das Bouquet entfaltet Aromen von kleinen roten Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und Himbeere, bereichert durch Anklänge von milden Gewürzen und subtile rauchige Noten.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich eine schöne Balance, getragen von einer lebhaften Säure und Tanninen von großer Finesse. Die Verkostung klingt in einem anhaltenden Finale aus.

Weinpairing

Dieser Beaune 1er Cru Bressandes Louis Jadot passt ideal zu schönen Stücken von gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, zu Schmorgerichten wie einem Bœuf bourguignon sowie zu Federwild. Er begleitet ebenso hervorragend klassische Käsesorten wie Brie, Comté oder Époisses.

Service und Lagerung

Dieser Wein verfügt über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Er kann im Keller für einen optimalen Genuss mindestens bis 2038 aufbewahrt werden.

Die Eleganz eines großen Terroirs von Beaune im Burgund

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot ist eine wahre Institution im Burgund. Im Herzen von Beaune gelegen, wacht es über einen weitläufigen Weinberg, der sich über etwa 125 bis 130 Hektar erstreckt. Seit 1985 im Besitz der amerikanischen Familie Kopf, wird das Weingut heute von Thomas Seiter geleitet. Das Haus ist stark im Umweltschutz engagiert und verfolgt eine Philosophie der minimalen Intervention, um jedem Climat die Möglichkeit zu geben, seine eigene Persönlichkeit zum Ausdruck zu bringen, und erzeugt so Weine, die ihren prestigeträchtigen Appellationen treu bleiben.

Der Weinberg

Das Climat Les Bressandes, klassifiziert als Appellation Beaune Premier Cru, liegt an einem mäßig geneigten Hang mit südöstlicher Ausrichtung. Die Reben gedeihen auf tonig-kalkhaltigen Böden mit leicht sandiger Textur. Seit mehr als zwanzig Jahren werden diese Parzellen ohne jegliche synthetischen Produkte bewirtschaftet und im Einklang mit der Umwelt gepflegt.

Vinifikation und Ausbau

Getreu der Philosophie des Hauses folgt die Vinifikation dieses Beaune 1er Cru Bressandes Louis Jadot einem Ansatz der minimalen Intervention. Die Trauben, geerntet bei voller physiologischer Reife, werden mit Sorgfalt vinifiziert, um die Identität des Terroirs zu bewahren. Der Wein profitiert anschließend von einem verlängerten Ausbau im Keller, der es den Tanninen ermöglicht, sich harmonisch zu verbinden.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)