Louis Jadot : Monthélie 1er cru "Champs Fulliot" Dom. Louis Jadot 2021

Ein feiner und delikater Wein aus Monthélie 1er Cru

Das Weingut

Das 1859 gegründete Haus Louis Jadot ist eine historische Referenz in Burgund. Das Familienabenteuer begann mit dem Erwerb einer Parzelle des berühmten Beaune Premier Cru des Ursules im Jahr 1826. Das Haus konnte sich dann dank des Handels etablieren, der ihm heute insbesondere jenseits des Atlantiks einen internationalen Ruf eingebracht hat. Louis Jadot setzt die Idee eines Burgunders fort, der für alle zugänglich ist, die Weine von hoher Qualität suchen. Er erzeugt eine breite Auswahl von Cuvées, die regionale Appellationen, Villages, Premiers Crus und Grands Crus umfasst.

Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seine Position an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault übergeben.

Der Weinberg

Die Cuvée Monthélie 1er Cru Champs Fulliot der Domaine Louis Jadot 2021 stammt aus einem über 30 Jahre alten Weinberg in Monthélie, nur wenige Meter vom Clos des Chênes de Volnay, das etwas weiter unten am Hang liegt. Er ist nach Südosten ausgerichtet.

Der Jahrgang

Der 2021er Jahrgang war in Burgund durch einen massiven Frost Anfang April sowie durch unbeständiges Wetter geprägt. Trotz einer geringeren Ernte als üblich zeigt sich die Qualität in blumigen und ausgewogenen Weißweinen sowie in leuchtenden, vollen und aromatischen Rotweinen.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig von Hand verlesen und anschließend entrappt. Die Maischegärung der Trauben erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahltanks für 3 bis 4 Wochen. Das Pigeage wird zweimal täglich durchgeführt. Der 18-monatige Ausbau erfolgt in Fässern (davon etwa ein Drittel neue Fässer).

Assemblage

Dieser Monthélie 1er Cru Champs Fulliot der Domaine Louis Jadot 2021 ist ein 100%iger Pinot Noir.