M. Chapoutier : La Mordorée 2024
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2027
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Beschreibung
Die Verfeinerung und Komplexität eines Rotweins aus dem Rhône-Tal
Der Produzent
Seit 1808 in Tain-L’Hermitage ansässig, verkörpert M. Chapoutier heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.
Als Winzer und Weinhändler hat Michel Chapoutier es im Laufe der Jahre geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind für ihre Verfeinerung und hohe Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier, ein Mann mit vielen Talenten, hält den Weltrekord für die am häufigsten vergebene Parker-Maximalnote von 100 Punkten. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Führung dieses ikonischen Hauses übernommen und bewirtschaftet einen Weinberg von über 350 Hektar in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals.
Der Weinberg
La Mordorée von M. Chapoutier ist ein Côte-Rôtie Wein, der aus alten Syrah-Reben gewonnen wird. Dieses Grundstück, das an der Grenze zur Côte blonde liegt, ist auf Böden mit chloritischen und eisenhaltigen Micaschists angelegt. Der Weinberg ist biodynamisch und biologisch zertifiziert.
Vinifikation und Reifung
Die vollreifen Trauben werden in Betontanks vinifiziert, mit täglichen Umpumpvorgängen, die eine optimale Extraktion von Farbe und Tanninen ermöglichen. Nur der Ablaufwein wird verwendet, was Reinheit und Konzentration garantiert. Die Reifung dauert 14 bis 18 Monate und erfolgt in 225-Liter-Fässern.
Assemblage
Syrah (100%)
