M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2018

Ein kraftvoller und präziser Weißwein aus dem Elsass von M. Chapoutier

Der Produzent 

Seit 1808 in Tain-L’Hermitage ansässig, verkörpert das Haus M. Chapoutier heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat Michel Chapoutier es im Laufe der Jahre geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind für ihre Raffinesse und hohe Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier, ein Mann mit vielen Talenten, hält den Weltrekord für die am häufigsten vergebene Parker-Maximalnote von 100 Punkten. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Führung dieses ikonischen Hauses übernommen und bewirtschaftet einen Weinberg von über 350 Hektar in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals.

Der Weinberg

Der Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf von M. Chapoutier ist ein Wein aus dem Elsass, der aus einer strengen Parzellenauswahl hervorgegangen ist. Dieser steil abfallende Weinberg, der nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet wird, liegt in der Gemeinde Bernardvillé auf einer Ader von blauem elsässischem Schiefer. Durch die tiefe Verwurzelung erhält der Wein seine Kraft, während die südliche Ausrichtung seine Konzentration und Rundheit fördert. Buehl, der exotischste der drei Parzellen des Weinguts, verströmt die Frische seines Terroirs.

Der Wein

Schieferkopf gehört zu den Domaines und Maisons, die von M. Chapoutier geführt werden. Dieses Domaine bewirtschaftet einen Weinberg, dessen Mosaik aus Expositionen und Böden alle Nuancen und den Reichtum der elsässischen und deutschen Weine offenbart.

Vinifikation und Reifung

Handgelesene Trauben. Langes Pressen gefolgt von einer statischen Kaltklärung. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Die malolaktische Gärung ist vollständig, was für das Domaine Schieferkopf mit seinem späten Terroir typisch ist, um die Komplexität, Rundheit und Mineralität des Weins zu fördern. Die Reifung dauert 15 Monate in Fudern.

Assemblage

Riesling (100%)

Charakteristika und Verkostungstipps für den Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2018 von M. Chapoutier

Verkostung

Kraftvoll und mit einer schönen Textur ausgestattet, besticht dieser elsässische Wein durch seine aromatische Präzision sowie seinen erfrischenden und eleganten Fruchtausdruck.