Pio Cesare : Barbera d'Alba 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barbera d'Alba 2024 Pio Cesare

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine intensive und tiefe rubinrote Farbe, die sich im Laufe ihrer Entwicklung zu feinen granatroten Reflexen wandelt.

Nase
Die Nase offenbart ein ausdrucksstarkes Bouquet, das von roten und schwarzen Fruchtaromen wie Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume dominiert wird, ergänzt durch blumige Veilchennoten und krautige Nuancen. Der Ausbau im Holzfass verleiht zarte würzige Akzente von Zimt und Vanille sowie Noten von Blondtabak und Leder.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Wein ein schönes Gleichgewicht zwischen einer großzügigen fruchtigen Fülle und einer von ausgeprägter Säure getragenen Frische. Die Tannine zeigen sich moderat, samtig und besonders fein und führen zu einem anhaltenden, dynamischen Abgang.

Weinpairing

Dank seiner schönen Säure harmoniert dieser Rotwein hervorragend mit reichhaltigen Gerichten wie Pasta in Sauce (Tomaten- oder Fleischragout), gegrilltem oder gebratenem Fleisch sowie Gerichten auf Basis von Pilzen oder Trüffeln. Er begleitet ebenso perfekt eine Aufschnittplatte, gereifte Käsesorten wie Parmesan oder Gerichte mit asiatischen Einflüssen.

Service und Lagerung

Dank seiner Struktur und Säure verfügt dieser Barbera d'Alba 2024 über ein gewisses Reifepotenzial und wird sich im Laufe der Jahre positiv in der Flasche entwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Mindestalkoholgehalt von 14 % auf.

Der authentische Ausdruck eines Terroirs im Piemont von Pio Cesare

Der Produzent

1881 von Cesare Pio gegründet, ist das Weingut Pio Cesare eine historische Institution im Herzen von Alba im Piemont, Italien. Auf antiken römischen Mauern errichtet, bewirtschaftet dieses Familienweingut rund 80 Hektar eigene Weinberge. Heute wird die Marke von der fünften Generation, verkörpert durch Federica Boffa Pio, geleitet und führt eine Philosophie fort, die auf nachhaltigem Weinbau und wenig interventionistischer Vinifikation basiert. Weltweit anerkannt für die Qualität seiner Produktion und seinen Respekt vor Traditionen, zeichnet sich das Weingut durch seinen Willen aus, verschiedene Terroirs zu assemblieren, um die ganze Komplexität seiner Region auszudrücken.

Der Weinberg

Die Trauben für die Herstellung dieses Barbera d'Alba stammen aus mehreren familieneigenen Parzellen, die sich über prestigeträchtige Gemeinden wie Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba oder Diano d'Alba erstrecken. Diese geografische Vielfalt ermöglicht es, eine große Bandbreite an Böden zu nutzen, von kalkhaltigen, tonigen und mergeligen Böden bis hin zu sandigeren und alluvialen Parzellen. Der Weinberg wird nach nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken bewirtschaftet, ohne chemische Düngemittel oder synthetische Pestizide, und fördert die Biodiversität sowie kontrollierte Erträge.

Der Jahrgang

Dieser Jahrgang hat eine besondere symbolische Bedeutung für das Weingut, da es sich um den allerersten vollständig unter der Leitung von Federica Boffa Pio überwachten Vegetations- und Produktionszyklus handelt, der somit eine neue Etappe in der Kontinuität des familiären Know-hows markiert.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Barbera d'Alba 2024 beruht auf einem wenig interventionistischen Ansatz. Die Gärung und die Maischestandzeit erfolgen in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur über 15 bis 18 Tage. Nach einer sorgfältigen Assemblage der verschiedenen Parzellen wird der Wein über eine Gesamtdauer von 18 Monaten im Holz ausgebaut. Etwa 70 % des Volumens reifen in großen, neutralen Fässern aus französischer Eiche, während die restlichen 30 % in mittelstark getoasteten Barriques (zur Hälfte neu, zur Hälfte bereits belegt) lagern. Der Ausbau endet mit einer verlängerten Reifung in der Flasche.

Rebsorte

100 % Barbera