Roseblood d'Estoublon 2025
Bereitstellung durch den Produzenten ausstehend, versandbereit ab dem 13. April 2026
LieferungLieferbare Weine: kostenlos ab CHF 350
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Beschreibung
Verkostungstipps für die Cuvée Roseblood d'Estoublon 2025
Verkostung
Farbe
Strahlend und kristallklar zeigt sich die Farbe in einem zarten Roséton, veredelt durch feine Reflexe von Pfirsich und Melone.
Nase
Die Nase, zugleich großzügig und fein nuanciert, vereint Noten von frischer Himbeere, säuerlichen roten Beeren und weißen Blüten zu einem komplexen und verführerischen Aromenspiel.
Gaumen
Am Gaumen beginnt der Wein mit einem klaren, dynamischen Auftakt. Er entfaltet präzise Zitrusaromen, getragen von einer straffen und erfrischenden Struktur, die ihm eine schöne Lebendigkeit verleiht.
Weinpairing
Dieser charaktervolle Rosé harmoniert elegant mit einem Thunfisch-Tataki mit Sesam und knackigem Gemüse. Ebenso unterstreicht er perfekt Ravioli mit Ricotta und Spinat oder ganz allgemein eine raffinierte Küche mit mediterranen Einflüssen.
Servieren und Lagerung
Bei 8 bis 10°C servieren, um seine aromatische Frische voll zur Geltung zu bringen. Bereits jetzt genussbereit, entfaltet er sein volles Potenzial bis etwa 2026.
Ein vollmundiger und präziser Rosé aus den Coteaux Varois en Provence
Das Weingut
Seit 1489 in der Geschichte der Provence verankert, war das Château d'Estoublon lange im Besitz der Grafen von Les Baux. 1999 von Ernest Schneider erworben, wird das Weingut heute von den Familien Courbit, Prats (ehemalige Eigentümer von Cos d’Estournel) und Bruni-Sarkozy geführt. Diese emblematische Adresse verbindet Erbe, Anspruch und neuen Schwung in einer außergewöhnlichen Umgebung.
Der Weinberg
Der Weinberg erstreckt sich über ein 300 Hektar großes Anwesen, davon 17 Hektar Reben und 120 Hektar Olivenbäume. Nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschaftet, basiert dieses provenzalische Terroir auf tiefgründigen Ton-Kalk-Böden, die ein ideales Gleichgewicht zwischen Fruchtreife und natürlicher Frische bieten.
Vinifikation und Ausbau
Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung bei niedriger Temperatur bewahrt die Reinheit und aromatische Strahlkraft. Der Ausbau dieses Coteaux Varois en Provence Roséweins erfolgt anschließend kurz auf der Feinhefe in Edelstahltanks und Betontanks, um zusätzliche Textur und Komplexität zu verleihen.
Assemblage
Dieser Roseblood d'Estoublon 2025 ist eine Cuvée aus Grenache, Cinsault, Syrah und Rolle.
