Xavier Vignon : Une Bouteille à la Mer Rosé Edition Ines de la Fressange 2021

Ein Roséwein aus der Region Côtes du Rhône, eine gemeinsame Initiative von Xavier Vignon, der Fondation de la Mer und Ines de la Fressange

Der Besitz

Xavier Vignon ist ein unkonventioneller Winzer und gilt seit über zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal. Nach seinem Önologie Studium in Montpellier bereiste Xavier Vignon die Weinberge in Frankreich und Australien. Da er sich in das Rhône-Tal verliebte, ließ er sich im Jahr 1996 mit einem Önologielabor in der Vaucluse nieder. Seit 2016 widmet sich Xavier Vignon voll und ganz der Kreation seiner eigenen Weine. Als Liebhaber großer Terroirs und Rebsorten vinifiziert und assembliert Xavier Vignon Cuvées, die sich durch ihren einzigartigen Stil auszeichnen.

Der Wein

Seit 2020 engagiert sich Xavier Vignon an der Seite der Fondation de la Mer, um sich für den Schutz der maritimen Welt einzusetzen. Im Rahmen dieser Partnerschaft enthüllt Xavier Vignon zwei Weine (einen Rotwein und ein Rosé), die aus biologischem Anbau stammen und mit einem von der Designerin und Stylistin Ines de la Fressange entworfenen Etikett veredelt sind. Für jede gekaufte Flasche wird 1€ an die Fondation de la Mer gespendet.

Der Wein "Une Bouteille à la Mer Rosé Édition Ines de la Fressange" von Xavier Vignon ist ein Wein aus der Region Côtes du Rhône 2021, der aus Weinbergen in der Vaucluse und im nördlichen Gard stammt, die auf ton- und kieshaltigen Hängen und Plateaus liegen.

Vinifizierung und Reifung

Dieser Roséwein wird aus vier Rebsorten hergestellt, deren Assemblage mitvergoren wird. Er wird zu 100 % direkt gepresst. Die frühe Abfüllung (Januar 2022) ist entscheidend, um die Aromen und die Frische der Frucht zu bewahren.

Assemblage

Mourvèdre (40%)

Cinsault (40%)

Syrah (10%)

Grenache (10%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée "Une Bouteille à la Mer Rosé Édition Ines de la Fressange" von Xavier Vignon 2021

Robe

Klar und glänzend, in einer schönen lachsfarbenen Robe. 

Nase

In der Nase vermischen sich fruchtige (Walderdbeeren) und würzige (Thymian) Aromen.

Gaumen

Der perfekt ausgewogene Geschmack verführt mit seinem fruchtigen Ausdruck sowie seinem frischen und langen Abgang.

Speiseempfehlung

Dieser Roséwein aus den Côtes du Rhône passt ideal zu Fleisch, gegrilltem Fisch oder auch zu würzigen Gerichten.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn bei 10 °C.

Lagerpotenzial

Die Cuvée "Une Bouteille à la Mer Rosé Édition Ines de la Fressange" von Xavier Vignon kann bis 2024 gelagert werden.