Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole 2006

Aus ihrem Monopol südlich von Teurons zeigt Bouchards 2006 Beaune Clos de la Mousse krautige, bittersüße florale und pilzige Aromen; am Gaumen kommt er mit beträchtlicher Subtilität und Vielfalt an Aromen sowie texturaler Finesse; und bietet ein anhaltendes, komplexes Wechselspiel zwischen kreidigen, krautigen, floralen, schwarzen Frucht-, Pilz- und Waldboden-Elementen. Ich vermute, dass es sich lohnt, ihn über ein halbes Dutzend Jahre zu verfolgen. Direktor Philippe Prost betonte die Bedeutung einer flexiblen, chirurgisch präzisen Lese (mit einer Mannschaft von über 300 Personen) und den Transport der Ernte innerhalb von zwei Stunden zu Bouchards Batterie von Pressen mittels einer Flotte von Minivans. Er besteht darauf, dass in den Domaine-Weinbergen (im Gegensatz zu zugekauftem Lesegut) relativ wenig Selektion nötig war, und die Weine des Guts sind als Gruppe erwartungsgemäß stärker. (Ich habe in den folgenden Notizen im Allgemeinen erwähnt, welche Weine aus Bouchards Domaine stammen und welche aus Vertragsfrüchten, dies jedoch nur dann ausdrücklich als Teil der Weinbeschreibung vermerkt, wenn es innerhalb des aktuellen Portfolios zwei Versionen derselben Appellation gibt.) Das Lesegut wurde sehr behutsam gequetscht und die Weine nur einmal abgezogen – nach 10–14 Monaten, später als üblich –, erklärt Prost, um freiliegende oder austrocknende Tannine zu vermeiden, eine Vorgehensweise, die meinen Verkostungen zufolge überwiegend erfolgreich war. Importeur: Henriot, Inc, New York, NY; Tel. (212) 605-6767

Mittlerer Körper, mit Noten von Kirsche und Erde, getragen von kräftigen Tanninen. Fester Abgang. Lieber früher als später trinken. Jetzt bis 2012 trinken. 130 Kisten importiert.

Wieder einer dieser Weine mit einem ziemlich pilzigen Geruch? Süße Frucht und nicht viel wirklicher Charakter. Sehr bitterer Abgang. (JR)

Mittleres Rot mit blassem Rand. Zunächst etwas verhalten in der Nase, doch mit Belüftung traten präzisere Aromen von roten Früchten, Blumen und Gewürzen hervor. Saftig und klar konturiert, mit süßen, geschmeidigen Frucht- und Gewürznoten und einem feinen Tanningrip im Abgang von sehr guter Länge.

Schmelzige Textur, eine sehr schöne Nase, die rote Früchte und einige würzige Noten perfekt vereint, gourmand und sehr „Beaune“ im Stil, und hinter seiner Liebenswürdigkeit verbirgt sich eine echte Struktur, die eine erfreuliche Reifung ermöglicht.