David Léclapart : L'Artiste Blanc de Blancs 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum L'Artiste Blanc de Blancs 2022 von David Léclapart

Verkostung

Farbe
Dieser Champagner zeigt sich in einem blassen Goldton mit grünen Reflexen und wird von einer feinen, gleichmäßigen Perlage getragen, die die Finesse des Weins bereits erahnen lässt.

Nase
Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet, in dem sich mineralische Noten von Kreide und Feuerstein, eine leicht rauchige Nuance, Anklänge von weißen Früchten und eine getoastete Note vom Ausbau im Holzfass vereinen.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt dieser Champagner mit einer vollen, vinösen Textur, die von lebendiger Säure und einer ausgeprägten mineralischen Spannung getragen wird und in einem salzigen, nachhaltigen Finale ausklingt.

Weinpairing

Dieser Champagner begleitet Meeresfrüchte sowie feine Gerichte der gehobenen Gastronomie hervorragend, da sie seine mineralische Frische und seine raffinierte Textur zur Geltung bringen.

Service und Lagerung

Der Champagner L'Artiste Blanc de Blancs 2022 wird gekühlt bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C genossen, idealerweise in einem Tulpenglas serviert, damit sich die Fülle seines Bouquets voll entfalten kann.

Ein Blanc de Blancs aus Trépail zwischen Mineralität und biodynamischer Präzision

Das Weingut

Der Champagner David Léclapart entsteht 1998, als David Léclapart, Winzer in vierter Generation, der Familienproduktion, die er seit 1996 in Trépail in der Montagne de Reims leitet, seinen Namen gibt. Als Verantwortlicher eines biodynamisch bewirtschafteten Weinbergs führt er das Weingut heute allein, vom Rebstock bis zur Abfüllung. Sein Ansatz, der auf dem Respekt vor dem Terroir und den natürlichen Gleichgewichten beruht, bringt eine kleine Auswahl an parzellenbezogenen Cuvées hervor.

Der Weinberg

Der Weinberg, aus dem dieser Champagner stammt, erstreckt sich über die Gemeinde Trépail in der Montagne de Reims, innerhalb der Appellation Champagne. Die Chardonnay-Parzellen profitieren dort von einer Südostausrichtung und liegen auf Ton-Kalk-Böden, durchsetzt mit Feuerstein, die den Trauben eine lebendige Säure und große Finesse verleihen. Der Weinberg wird vollständig biodynamisch bewirtschaftet, ohne chemisch-synthetische Betriebsmittel, im Einklang mit den natürlichen Gleichgewichten von Boden und Rebe.

Vinifikation und Ausbau

Der L'Artiste Blanc de Blancs 2022 wird mit einem zurückhaltenden Ansatz erzeugt, der der Philosophie des Weinguts treu bleibt. Ein Teil des Mosts vergärt im Holzfass, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht, ohne seine Frische zu beeinträchtigen. Dieser Champagner stammt aus einem einzigen Jahrgang und wird ohne Reservewein erzeugt, sodass sich der Jahrgang voll entfalten kann. Die Gärung verläuft auf natürliche Weise mit den natürlichen Hefen, gefolgt von einem Ausbau auf der Hefe und einer langen Reifung im Keller sowie einer sehr niedrigen Dosage beim Degorgieren.

Rebsorte

Dieser Champagner wird ausschließlich aus Chardonnay erzeugt.