Deutz : Hommage à William Deutz "Meurtet" 2012

Die Erhabenheit der Frucht und des Terroirs in einem außergewöhnlichen Jahrgangschampagner

Das Maison de Champagne

Deutz Champagner erblickte 1838 in Aÿ das Licht der Welt, als zwei Preußen, darunter William Deutz, das Champagnerhaus gründeten. Der eine übte den Beruf des Weinhändlers aus, der andere verkaufte Champagner. Die beiden Gründer beschäftigten sich gleichermaßen mit der Abfüllung, dem Degorgieren, der Dosage und der Etikettierung, noch bevor sie ihren eigenen Champagner und ihre eigenen Weinberge besaßen.

Der Weinberg

Im Laufe des 20. Jahrhunderts zeichneten die Erben der Gründer nach und nach die Konturen des Weinbergs, indem sie Parzellen in den besten Terroirs der Champagne aufkauften. Heute ist das Haus Deutz im Besitz der berühmten Familie Roederer. Die große Geschichte der Deutz-Champagner zeigt einen harmonischen Stil zwischen Virtuosität und Raffinesse.

Der Champagner

Diese Hommage-Cuvée wird ausschließlich aus der sogenannten Parzelle "Meurtet" hergestellt.

Rebsorte

100% Pinot Noir aus Aÿ.

Hommage à William Deutz Meurtet 2012 - Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung

Verkostung

Robe
Die Robe ist von einer schönen Farbintensität. Die Perlage ist besonders fein.

Nase
Die ausdrucksstarke Nase vermischt Düfte von weißen und gelben Früchten mit subtilen Lakritznoten.

Gaumen
Der Mund betört mit seinen Aromen von roten Früchten (Kirsche) und seiner anhaltenden Spannung, die vom kalkhaltigen Untergrund herrührt. Die Cuvée vereint harmonisch und raffiniert den authentischen Ausdruck und die Nuancen der Frucht und des Terroirs.

Food-Pairing-Tipps

Die Cuvée Hommage William Deutz "Meurtet" 2012 ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu Gänseleber, Sashimi, Langustinen, Hummer, Geflügel oder auch zu Thunfischsteaks.