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Dom Pérignon : Vintage 2009
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Dom Pérignon : Vintage 2009

Champagne - Weiss - 12° Dom Pérignon Dom Pérignon 2009 3035/09
  • J. Robinson : 16,5

Dom Pérignon Vintage 2009: ein Champagner mit einer perfekten Kraft

Der Dom Pérignon Vintage 2009 ist ein Jahrgangschampagner des mythischen Hauses Dom Pérignon. Diese Cuvée geht aus einer geheimen Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir hervor. Trotz eines schwierigen Jahresbeginns, die klimatische Situation betreffend, konnte der Dom Pérignon 2009 von dem perfekten August profitieren, mit warmem und trockenem Wetter (mit Ausnahme des Hagels vom 4. September), bis zur Weinlese, die am 12. September begann.

Der Dom Pérignon Vintage 2009 entwickelt in der Nase Düfte von Guave und von würzigen, grünen Grapefruitzesten, zu denen Noten von Steinobst, weißem Pfirsich und Nektarine hinzukommen. Nach einem leichten Schwenken entfaltet der Wein einen Hauch von holziger Vanille und heißem, leicht geröstetem Brioche. Im Mund zeigt der Wein sich fruchtig, reif, vollmundig und von großer Tiefe. Der sinnliche Dom Pérignon Vintage 2009 zeigt sich sehr bündig, mit einer perfekt enthaltenen Kraft. Es lassen sich mehrere Sensationen erschmecken, mit seidigen, salzigen, konzentrierten, leicht bitteren und sogar iodigen Facetten.
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