Château La Gaffelière 1993

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château La Gaffelière 1993

Verkostung

Farbe
Dieser Rotwein zeigt einen gedämpften rubinroten Kern, der am Glasrand reizvoll von ziegelroten und orangefarbenen Reflexen unterstrichen wird.

Nase
Das Bouquet wird von tertiären Noten dominiert. Es verströmt Düfte von Unterholz, Herbstlaub und Pilzen, harmonisch verwoben mit Anklängen gereifter roter Früchte wie getrockneter Erdbeere und Backpflaume. Subtile Nuancen von hellem Tabak, feinem Leder, Trüffel und milden Gewürzen runden diese schöne Komplexität ab.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich geschmeidig und mündet in eine fließende, zarte Textur. Die heute perfekt eingebundenen Tannine vermitteln ein samtiges Mundgefühl. Dieser mittelgewichtige Wein entfaltet eine sanfte Säure und einen harmonischen Abgang, der von anhaltenden tertiären Aromen geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit zartem Fleisch wie gebratenem Geflügel mit Pilzen, einem Kalbskotelett mit Morcheln oder auch einem leichten Hasenpfeffer. Ebenso gut begleitet er ein Trüffelrisotto sowie Schnitt- oder Weichkäse wie Saint-Nectaire, Comté oder Brie.

Servieren und Lagerung

Der Jahrgang 1993 hat seine volle Reife erreicht und kann ab sofort genossen werden. Es empfiehlt sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C zu servieren. Ein sehr behutsames Dekantieren beim Servieren wird lediglich empfohlen, um ein eventuelles Depot abzutrennen. Ein kräftiges Karaffieren sollte hingegen vermieden werden, da es den Wein oxidieren könnte.

Die klassische Eleganz eines großen Weins aus Saint-Émilion

Das Weingut

Das in der berühmten Bordeauxregion gelegene Château La Gaffelière blickt auf eine Weinbautradition zurück, die bis in die gallo-römische Zeit reicht. Die eigentliche Gründung des Weinguts in seiner heutigen Form geht jedoch auf das Jahr 1705 zurück, als die Familie de Malet Roquefort durch Heirat mit diesen Ländereien verbunden wurde. Heute stehen Graf de Malet-Roquefort und sein Sohn Alexandre de Malet-Roquefort an der Spitze dieses renommierten Guts. Dieser historische Grand Cru zeichnet sich durch eine bemerkenswert lange Familientradition und das beständige Bestreben aus, Weine zu erzeugen, die die ganze Noblesse ihres Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg

Die 38 Hektar große Rebfläche genießt eine privilegierte, nach Süden ausgerichtete Lage inmitten des „goldenen Dreiecks“ von Saint-Emilion. Die Reben gedeihen auf einem für die Appellation typischen Mosaik von Böden, das sich auf ein Kalksteinplateau, Hänge aus Ton und Kalk sowie einen Hangfuß mit stärker kieselhaltigen Böden verteilt. Diese geologische Vielfalt verleiht den Trauben Frische, Struktur und Rundheit.

Der Jahrgang

Das Jahr 1993 war von schwierigen Witterungsbedingungen geprägt, bei denen sich Phasen mäßiger Wärme mit kühleren Abschnitten abwechselten. Gegen Ende der Saison fielen einige Regenschauer, sodass bei der Lese große Sorgfalt geboten war, um gesunde Beeren zu ernten. Diese Witterung begünstigte beim Merlot eine frühere Reife als bei den anderen Rebsorten.

Vinifikation und Ausbau

Für diesen Wein wurden die Trauben von Hand gelesen, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die Vinifikation erfolgte auf traditionelle Weise, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung. Der Ausbau fand im unterirdischen Keller des Weinguts in Barriques aus französischer Eiche statt, wodurch die Struktur des Weins verfeinert und zugleich der Ausdruck seiner Frucht bewahrt wurde.

Rebsorten

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Merlot und Cabernet Franc.