M. Chapoutier : Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2025 von M. Chapoutier

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen tiefen Rotton, belebt von leuchtenden purpurnen Reflexen.

Nase

Die Nase öffnet sich mit köstlichen Aromen von Kirsche und vollreifen roten Früchten, fein unterstrichen von subtilen Noten dunkler Schokolade.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein reich und vollmundig, getragen von intensiven Aromen roter Früchte, ergänzt durch einen Hauch von Mokka und Gewürzen. Der lange und geschmackvolle Abgang zieht sich mit feinen und eleganten Tanninen hin.

Ein vollmundiger und ausgewogener Rotwein aus Heathcote in Australien

Das Weingut

Seit 1808 in Tain-L’Hermitage ansässig, verkörpert das Haus M. Chapoutier heute die Elite der grossen Namen der Weine aus dem Rhonetal.

Als Winzer und Négociant hat Michel Chapoutier dieses Familienunternehmen im Laufe der Jahrgänge an die Spitze geführt. Die Weine des Hauses Chapoutier sind über die Grenzen hinaus für ihre Raffinesse und hohe Qualität bei anspruchsvollsten Kennern anerkannt. Als Mann mit vielen Facetten hält Michel Chapoutier den Weltrekord an 100/100-Bewertungen, die vom amerikanischen Kritiker Robert Parker vergeben wurden. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat das Erbe dieses ikonischen Hauses übernommen und wacht über ein mehr als 350 Hektar grosses Weinbaugebiet in den renommiertesten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhonetals.

Im Laufe der Jahrgänge hat das Haus M. Chapoutier sein Know-how auch in Weinbergen im Elsass, im Roussillon sowie in Australien weiterentwickelt.

Der Weinberg

Domaine de Tournon "Lady's Lane" ist ein Wein aus Victoria, der aus Reben hervorgeht, die auf rotem Boden aus dem Kambrium angebaut werden.

Der Jahrgang

In Australien weist der Jahrgang 2025 eine leicht unterdurchschnittliche Ernte auf, bedingt durch klimatische Unwägbarkeiten und bewusste Ertragsbegrenzungen. Frühlingsfröste führten zu punktuellen Verlusten, während sommerliche Hitze und Trockenheit das Risiko von Bränden erhöhten.
Diese trockenen Bedingungen begünstigten jedoch einen guten Gesundheitszustand der Reben sowie eine gleichmässige Reife. Die Trauben zeigen somit eine schöne Qualität, mit kontrollierten Mengen und zufriedenstellender Reife.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden entrappt und anschliessend zur Gärung in Betontanks überführt. Die Maischegärung ist lang (4 bis 6 Wochen) und die Extraktion erfolgt schonend. Der Ausbau erfolgt zu 100 % in französischen Eichenfässern mit einem geringen Anteil neuer Fässer (10–15 %) über eine Dauer von 14 Monaten.

Assemblage

Der Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2025 von M. Chapoutier ist ein 100 % Syrah.