Minuty : Château Minuty Rose et Or 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Minuty "Rose et Or" 2025

Verkostung

Farbe

In einem blassen, klaren Ton offenbart dieser Wein glänzende kristalline Reflexe.

Nase

Die Nase zeigt eine schöne aromatische Komplexität mit Aromen von weissfleischigen Früchten, begleitet von tropischen Noten.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Gastronomie-Rosé mit seinem genussvollen Charakter und seiner feinen Salinität. Der Auftakt ist präzise, die lebendige Frische perfekt eingebunden, und das aromatische Finale ist bemerkenswert.

Weinpairing

Der Château Minuty "Rose et Or" 2025 begleitet ideal Austern, Crevetten aus Madagaskar und Meeresfrüchteplatten. Er passt auch zu einer Bouillabaisse sowie zu exotischen und asiatischen Gerichten wie Pad Thai oder Rougail. Frische sowie jung gereifte Käse und Sorbets aus exotischen Früchten sind ebenfalls hervorragende Begleiter.

Service und Lagerung

Der Château Minuty "Rose et Or" 2025 wird je nach Saison bei einer Temperatur zwischen 8 und 12 °C verkostet, serviert in Stielgläsern. Dieser Wein kann bis 2027 gelagert werden.

Ein intensiver und raffinierter Rosé aus der Provence

Das Weingut

Erbaut unter der Herrschaft von Napoleon III., wird das Château Minuty 1936 von Gabriel Farnet erworben, der sich daranmachte, ihm seinen einstigen Glanz zurückzugeben. So wurde das Weingut 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés unter den Weinen der Côtes de Provence aufgenommen. Anschliessend kreuzte das Weingut den Weg von Monique und Etienne Matton, die dank ihrer engagierten Arbeit wesentlich dazu beitrugen, den Ruf von Château Minuty auf den grössten Tischen der Côte d’Azur zu festigen. Heute sichern die Brüder Jean-Etienne und François Matton würdig die Nachfolge und verleihen dem Gut zugleich einen modernen Geist.

Der Weinberg

Die Reben des Château Minuty "Rose et Or" sind auf den drei historischen Terroirs des Weinguts in der Provence angepflanzt. Diese Parzellen liegen auf Böden aus Schiefer, Ton und Sand und bieten eine geologische Vielfalt, die zur Komplexität des Weins beiträgt. Das Weingut ist mit der Haute Valeur Environnementale zertifiziert.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Château Minuty "Rose et Or" 2025 werden von Hand gelesen. Es wird ausschliesslich der Freilaufmost ausgewählt und anschliessend bei niedriger Temperatur vinifiziert. Es findet keine malolaktische Gärung statt, wodurch Frische und Lebendigkeit des Weins bewahrt werden.

Rebsorten

Grenache (80 %), Cinsault (10 %), Syrah (5 %), Rolle (5 %)