Minuty : M 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum M 2025 Minuty

Degustation

Farbe

Von grosser Klarheit zeigt die Farbe einen hellen Ton mit zarten Nuancen von Rosenblättern.

Nase

Das Bouquet präsentiert sich klar und komplex und offenbart Aromen von roten Früchten, die harmonisch mit Noten von weissen Früchten verwoben sind.

Gaumen

Am Gaumen bringt der Wein eine schöne Genussfülle zum Ausdruck, begleitet von einer erfrischenden Lebendigkeit. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch.

Weinpairing

Der M 2025 Minuty wird ideal als Aperitif genossen, begleitet von Oliven, Tapas, Tarama, Crackern oder Gemüsechips. Er passt auch hervorragend zu sommerlichen Salaten wie einem Caprese-Salat oder einem Niçoise-Salat sowie zu Meeresfrüchten, Garnelen und Krustentieren. Kurz angebratene Vorspeisen sind ebenfalls eine ausgezeichnete Kombination.

Servieren und Lagerung

Um den M 2025 voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn sehr kühl bei 8 bis 10 °C zu servieren. Dieser Wein kann ungefähr 12 bis 18 Monate gelagert werden.

Ein frischer und genussvoller Provence-Rosé mit der Handschrift Minuty

Das Weingut

Unter der Herrschaft Napoleons III. erbaut, wird Château Minuty 1936 von Gabriel Farnet gekauft, der sich daran macht, ihm seinen einstigen Glanz zurückzugeben. So tritt das Weingut 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés unter den Weinen der Côtes de Provence ein. Später kreuzte das Weingut den Weg von Monique und Etienne Matton, die dank ihrer engagierten Arbeit massgeblich dazu beitrugen, den Ruf von Château Minuty auf den schönsten Tafeln der Côte d’Azur zu festigen. Heute sorgen die Brüder Jean-Etienne und François Matton würdig für die Nachfolge und verleihen dem Weingut zugleich einen modernen Geist.

Der Weinberg

Diese Cuvée verkörpert die Vielfalt der Terroirs der Appellation Côtes de Provence, die sich von der Küste bis zur Sainte-Victoire erstrecken. Das Weingut setzt auf einheimische provenzalische Rebsorten, insbesondere Grenache, die sich als Königsrebsorte der Rosés der Region durchgesetzt hat.

Vinifikation und Ausbau

Der M 2025 wird nach einem strengen Verfahren vinifiziert, das auf Frische ausgerichtet ist. Nach der Pressung erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur. Es findet keine malolaktische Gärung statt, um den lebendigen und fruchtigen Charakter des Weins zu bewahren.

Rebsorten

Grenache (60 %)
Syrah (20 %)
Cinsault (15 %)
Tibouren (5 %)