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Minuty : M 2025
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum M 2025 von Minuty
Verkostung
Farbe
Klar und brillant zeigt er einen schönen blassgelben Farbton mit feinen silbrigen Reflexen.
Nase
Ausdrucksstark und von großer Klarheit offenbart das Bouquet verführerische Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten, harmonisch verbunden mit zarten floralen Noten.
Gaumen
Der Auftakt ist lebhaft und erfrischend und entwickelt sich zu einer seidigen Textur. Dieser perfekt ausgewogene Wein zieht sich über einen anhaltenden, durstlöschenden Abgang.
Weinpairing
Dieser Wein eignet sich ideal als Begleiter für gesellige Momente beim Aperitif und harmoniert zudem hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Gerichten mit mediterranem Einfluss.
Service und Lagerung
Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei 8 bis 10 °C zu servieren. Er kann bereits jetzt genossen werden, um seine aromatische Strahlkraft voll auszukosten.
Der Ausdruck eines großen Weißweins aus der Provence
Das Weingut
Auf der Halbinsel von Saint-Tropez gelegen, ist das Château Minuty eine wahre Institution in der Provence. In seiner heutigen Form 1936 gegründet, hat sich das Weingut durch sein historisches Umweltengagement einen Namen gemacht. Das heute von der Familie Matton geleitete Weingut verkörpert mit Cuvées von kristallklarem Stil die mediterrane Lebensart.
Der Weinberg
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus einer sorgfältigen Auswahl an Terroirs innerhalb der Appellation Côtes de Provence. Die Reben gedeihen unter einem sonnenverwöhnten mediterranen Klima, umweht von reinigenden Meeresbrisen. Die Böden bieten eine optimale Drainage, sodass die weißen Rebsorten ihre gesamte aromatische Komplexität entfalten können.
Vinifizierung und Ausbau
Die Erzeugung dieses Weißweins beruht auf einem direkten, kalten Pressen, um die Feinheit der Aromen und die Klarheit des Mosts zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt vollständig in Edelstahltanks, um eine optimale Spannung und Frische zu bewahren.
Rebsorten
Rolle und Ugni Blanc.
