Two Hands : Secret Block Shiraz 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Secret Block Shiraz 2022 Two Hands

Verkostung

Robe
Dieser australische Rotwein zeigt eine tiefe Robe mit Nuancen von intensivem Violett bis Schwarz, die von seiner großen Konzentration zeugen.

Nase
Von bemerkenswerter Komplexität öffnet sich das Bouquet mit dichten Aromen von dunklen Beeren, Pflaumenhaut und Schokolade, unterlegt von verführerischen floralen Noten von Minze, Sarsaparille und Süßholz. Feine Anklänge von Eukalyptus, Leder, Vanille und Gewürzen vervollständigen diese reiche Aromenpalette.

Gaumen
Reich und kraftvoll bietet der Gaumen eine seidige Textur, getragen von festen und großzügigen Tanninen. Die Aromen von reifer Pflaume und schwarzer Johannisbeere vermischen sich mit würzigen Nuancen und entwickeln sich zu einem langen, kontrollierten Abgang mit ausgezeichneter Spannung.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit proteinreichen Gerichten. Sie entfaltet sich hervorragend zu Rindfleischgerichten, Wildgerichten wie Rehfleisch oder auch zu einer Platte mit edlen Wurstwaren.

Service und Lagerung

Der Secret Block Shiraz 2022 ist für Jahrzehnte angelegt und benötigt etwas Geduld, um sein volles Potenzial zu entfalten. Er kann optimal ab 2027 verkostet werden und wird sich voraussichtlich noch bis etwa 2039 positiv weiterentwickeln.

Weitere Charakteristika

Von der Kritik für seine Präzision gelobt, erhielt dieser Jahrgang unter anderem 96 Punkte vom Kritiker Angus Hughson für Vinous.

Der reine und kraftvolle Ausdruck eines großen Shiraz aus dem Barossa Valley

Der Produzent

Das im September 1999 von Michael Twelftree und Richard Mintz gegründete Weingut Two Hands hat sich zu einer wichtigen Referenz in Südaustralien entwickelt. Der in Marananga ansässige Betrieb wurde auf einer strikten Philosophie aufgebaut: Qualität ohne Kompromisse. Heute wird das Weingut gemeinsam von Michael Twelftree und Pierre-Henri Morel geleitet und bewirtschaftet rund 46 Hektar eigene Weinberge, ergänzt durch ein sorgfältiges Handelsmodell. Weltweit anerkannt für seinen parzellenweisen Ansatz und die Inwertsetzung australischer Terroirs, produziert das Weingut Weine von bemerkenswerter Präzision.

Der Weinberg

Hoch gelegen in den westlichen Höhenzügen des Barossa Valley, im Herzen des Moppa Hills-Gebiets, liegt die abgelegene Parzelle des Secret Block mit ihren alten Reben. Dieses einzigartige Terroir profitiert von einer ausgezeichneten Sonnenexposition und idealen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen. Die Böden, bestehend aus tiefen graurötlichen Lehmschichten, vermischt mit Quarz- und Eisensteinkies auf Tonuntergrund, verleihen den Trauben eine ausgeprägte Intensität und Mineralität.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch besonders herausfordernde klimatische Bedingungen aus. Trotz dieser wetterbedingten Schwierigkeiten ermöglichte der langsame Vegetationszyklus eine optimale Konzentration der Beeren bei gleichzeitigem Erhalt einer schönen natürlichen Säure, was zu einer Ernte von bemerkenswerter Qualität führte.

Vinifikation und Ausbau

Getreu einem wenig interventionistischen Ansatz beginnt die Vinifikation des Secret Block Shiraz 2022 mit dem Entrappen und Stampfen in einem kleinen offenen Bottich. Die Maischestandzeit dauert zehn Tage mit regelmäßigen täglichen Umpumpungen. Nach einer sanften Pressung und einer Assemblage aus Vorlaufmost und Presswein setzt die malolaktische Gärung natürlich in Fässern ein. Der Ausbau erfolgt anschließend über achtzehn Monate in französischen Eichenfässern mit 500 Litern Volumen, von denen 30 % neu sind. Der Wein wird ohne Filtration und mit minimaler Schönung abgefüllt.

Rebsorte

100 % Shiraz