Deutz : Amour de Deutz 2009

Ein edler und geschmeidiger Rosé-Champagner von Deutz

Das Maison de Champagne

Deutz Champagner erblickte 1838 in Aÿ das Licht der Welt, als zwei Preußen, darunter William Deutz, das Champagnerhaus gründeten. Der eine übte den Beruf des Weinhändlers aus, der andere verkaufte Champagner. Die beiden Gründer beschäftigten sich gleichermaßen mit der Abfüllung, dem Degorgieren, der Dosage und der Etikettierung, noch bevor sie ihren eigenen Champagner und ihre eigenen Weinberge besaßen.

Der Weinberg

Im Laufe des 20. Jahrhunderts zeichneten die Erben der Gründer nach und nach die Konturen des Weinbergs, indem sie Parzellen in den besten Terroirs der Champagne aufkauften. Heute ist das Haus Deutz im Besitz der berühmten Familie Roederer. Die große Geschichte der Deutz-Champagner zeigt einen harmonischen Stil zwischen Virtuosität und Raffinesse.

Der Champagner

Der Rosé-Champagner Amour de Deutz Rosé 2009 stammt von außergewöhnlichen Terroirs, die für ihren Pinot Noir (Aÿ, Verzenay Ambonnay, Bouzy) und Chardonnay (Avize, Mesnil-sur Oger, Chouilly, Villers-Marmery) berühmt sind.

Rebsorten

Pinot Noir (57 %)
Chardonnay (43 %)
6 % eines großen roten Pinot noir, der von Deutz aus Parzellen alter Rebstöcke an der Côte d'Aÿ hergestellt wird: „La Pelle“ und Parzellen in Mareuil-sur-Aÿ: „Cumaine“ und „Charmont“ werden der Assemblage beigefügt und verleihen diesem Rosé-Champagner einen einzigartigen Stil und eine glänzende Farbe.

Amour de Deutz 2009 - Rosé - Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die Farbe ist ein schönes Roségold mit kupferfarbenen Akzenten. Er perlt elegant und lebhaft.

Nase
In der Nase vereinen sich zarte Aromen von Kompott aus roten Früchten mit subtilen Vanillenoten.

Gaumen
Der Mund verführt durch seinen Aromenreichtum mit intensiven Noten von roten Früchten (Erdbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren). Der Abgang ist samtig und elegant und besticht durch eine hervorragende Balance aus Kraft und Frische.

Food-Pairing-Tipps

Der Amour de Deutz Rosé 2009 ist ein perfekter Aperitif, passt aber auch zu gegrilltem Hummer, Edelfisch (Rotbarbe, Petersfische), einem Carpaccio vom Kobe-Rind oder sogar zu einer Taube in Kirschsauce.