Drappier : Coffret Histoire de Famille

Ein Geschenkset bestehend aus drei bemerkenswerten Flaschen

Das Maison de Champagne

Seit seiner Gründung im Jahr 1808 ist die Geschichte von Drappier Champagner eng mit der Pinot Noir-Traube verbunden, der Königsrebsorte des Hauses. In den 1930er Jahren wurde diese Rebsorte gegen den allgemeinen Rat der Gemeinde auf dem Anwesen neu gepflanzt. Die Geschichte gab dem Maison recht, dessen reinsortiger Pinot Noir Champagner die bevorzugte Wahl von General de Gaulle für seine Familienessen war.

Heute verkörpern die Kinder von André und Micheline Drappier die achte Generation des Hauses. Sie bewirtschaften diesen außergewöhnlichen Weinberg biologisch und biodynamisch. Das Maison hat auch alte Rebsorten wie Arbane, Petit Meslier und Blanc Vrai wieder eingeführt.

Der Weinberg

Der Weinberg von Drappier umfasst 75 Hektar und erstreckt sich südlich von Reims über drei bedeutende Regionen: die Côte des Bar mit ihren alten Reben, die Montagne de Reims mit intensivem Pinot Noir und die Côte des Blancs, bekannt für ihren eleganten Chardonnay. Dieser außergewöhnliche Champagne-Weinberg verdankt seine Besonderheit seinem kalkreichen Terroir und der maximalen Sonneneinstrahlung. Einige der Parzellen werden zudem mit Zugpferden bearbeitet.

Das Drappier-Geschenkset

Bei den Drappiers sind Familie und Leidenschaft seit der Gründung des Hauses im Jahr 1808 eng miteinander verbunden. Anlässlich dieses Erbes präsentiert das Maison de Champagne sein Set "Histoire de Famille, Édition 3 Générations", eine Sammlung von drei Champagnern, die die einzigartigen Kreationen jeder Generation feiern.

• Carte d’Or: Diese Cuvée, die 1952 von Micheline und André Drappier kreiert wurde, behält ihre ursprüngliche Zusammensetzung aus den 50er Jahren bei, mit 80 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier - wobei die Dosage in 70 Jahren um 10 g/l gesunken ist. 5 % der Weine reifen ein Jahr in Eichenfässern, während die anderen 6 Monate in Edelstahltanks verbringen, bevor sie zweieinhalb Jahre auf Hefelatten reifen. Dieser von Pinot Noir dominierte Champagner bietet eine reiche Aromenpalette mit Noten von weißem Pfirsich, Gewürzen und einem kraftvollen Gaumen.

• Brut Nature: Der Drappier Brut Nature Champagner, der 1988 von Michel Drappier kreiert und 1998 finalisiert wurde, gleicht einer Hommage an den natürlichen Ausdruck des Weins. Dieser ungefilterte, reinsortige Pinot Noir, kommt ohne Dosage-Likör aus und wird mit weniger als 30 mg/l Schwefel produizert. Er profitiert von einer 36-monatigen Flaschenreife. Dieser Champagner zeigt eine erstaunliche Geschmeidigkeit, mit zarten Aromen von roten Beeren, Weinbergpfirsich und Quitte, die sich in einem präzisen, straffen und eleganten Gaumen entfalten.

• Clarevallis: Der 2017 von Charline, Hugo und Antoine Drappier kreierte Drappier Clarevallis ist als erster Champagner des Hauses biologisch zertifiziert. Aus dem Jahrgang 2016 stammend, spiegelt er das Engagement der jungen Drappier-Generationen wider. Er besteht aus 75 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier, 10 % Chardonnay und 5 % Blanc Vrai, ist ungefiltert und sehr schwefelarm (20 mg/l). Dieser Extra Brut, dosiert mit 4 g/l, entfaltet Noten von Holunder und Veilchen, mit einer schönen mineralischen Spannung und feinen Bitternoten.