La Cuvée von Laurent-Perrier: ein perfekt balancierter Champagner

La Cuvée von Laurent-Perrier ist ein Champagner, dessen Assemblage einzig aus dem Most der Cuvée entsteht. Diese Cuvée besteht aus 50%-55% Chardonnay, 30%-35% Pinot Noir und 15%-20% Pinot Meunier, zu denen 20%-30% Reservewein hinzukommt. Insgesamt werden mehr als 100 Crus einbezogen, um diesen Wein zusammenzustellen, der außerdem in den Genuss eines langen Reifeprozesses im Weinkeller kommt.

Bei der Verkostung präsentiert der La Cuvée von Laurent-Perrier eine blassgoldene Robe, mit feinen Perlen und einem anhaltenden Schaum. Die Nase entwickelt zarte Düfte von frischen Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Man erkennt anschließend komplexere Noten von Weinbergpfirsich und weißen Früchten. Im Mund zeigt der La Cuvée von Laurent-Perrier sich perfekt ausgeglichen, er ist zugleich fein und frisch. Im Abgang treten wohlschmeckende Noten von Früchten in den Vordergrund.

Laurent-Perrier : Millésimé 1996