Philipponnat : Cuvée 1522 Grand cru "Long Vieillissement" 2000

Struktur und Cremigkeit: Ein lange gereifter Jahrgangschampagner

Das Weingut

Seit fast fünf Jahrhunderten in Mareuil-sur-Aÿ ansässig, ist das Champagnerhaus Philipponnat eines der historischen Namen der Champagne-Region. Einzigartigkeit, Exzellenz, Großzügigkeit und Einfachheit sind die Leitmotive, die das familiengeleitete Haus definieren. Seit 1935 im Besitz des Hauses, ist der legendäre Clos des Goisses einer der ältesten und renommiertesten Clos in der Champagne. Dieses Juwel ist der Ursprung seltener Champagner mit außergewöhnlicher Kraft.

Der Weinberg

Philipponnat bewirtschaftet einen außergewöhnlichen Champagne-Weinberg von 20 Hektar in den Premiers und Grands Crus in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ und Avenay.

Der Champagner

Die Bezeichnung der Cuvée 1522 Grand Cru "Long Vieillissement" von Philipponnat bezieht sich auf das Jahr, in dem die Familie Philipponnat sich im Dorf Ay niederließ. Die Cuvée stammt aus den schönsten Weinbergen des Hauses, insbesondere aus den historischen Parzellen "Léon" in Ay.

In sehr begrenzter Menge produziert, ist die Cuvée 1522 Grand Cru "Long Vieillissement" eine Hommage an Zeit und Perfektion. Der Champagner resultiert aus einer rigorosen Auswahl unter den illustren Terroirs von Philipponnat. Dieser Jahrgangschampagner 2000 profitiert von einer 20-jährigen Reifung in den Kellern des Hauses und einer Degorgierung, die sechs Monate vor seiner Vermarktung durchgeführt wurde.

Assemblage

Die Cuvée 1522 "Long Vieillissement" 2000 von Philipponnat ist das Ergebnis einer Assemblage aus Pinot Noir (70%) und Chardonnay (30%).