Domaine Taittinger – ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit einem der grössten Blanc de Blancs
Die Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs gehört zu einem außergewöhnlichen Jahrgang, der nur unter einer bestimmten Bedingung produziert werden darf: Exzellenz. Die Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs, ein einzigartig hergesteller Champagner, zeugt von der kompromisslosen Entschlossenheit des Präsidenten des Hauses, namens Pierre-Emmanuel Taittinger, einen großartigen und eindrucksvollen Champagner herzustellen, der eine Mischung aus Extravaganz und Kraft repräsentiert.
Der Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 kam in einem außergewöhnlichen Jahr zur Welt. Die klimatischen Bedingungen des Jahres 2007 ermöglichten die Weinlese zum Ende des Augusts. Als Ergebnis der hervorragenden Klimabedingungen dieses Jahres lassen sich schön gereifte Früchte resümieren, die durch ihr aromatisches Potenzial und die hohe Frische im Geschmack überzeugen.
Die Cuvée Comtes de Champagne Blanc des Blancs de Taittinger 2007 ist eine Ode an den Chardonnay und speziell an die Rebsorte der Marke Taittinger. Sie stammt aus einer Auswahl der 5 besten Terroirs (zu Deutsch: Böden des Anbaus) der Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Oger). Die Cuvée aus dem Hause Taittinger steht für Reinheit und Finesse. Es handelt sich um den einzigen Champagner aus der ersten Pressung. Erst nach einer Reifung von 8 bis 10 Jahren in den historischen Kreiden der Region in Reims wird die kostbare Flasche des Weinguts enthüllt und darf sich auf den Gaumen des Weinliebhabers freuen.
Der Champagner besticht auf den ersten Blick durch seine Eleganz der goldenen Farbe in Kombination mit einem grünen Schimmer. Ein weiteres Qualitätskriterium der Finesse zeigen die kleinen und feinen Bläschen auf, die wie an einer Schnur hochgezogen freigesetzt werden. Die Reinheit der Frucht wird bereits durch die Großzügigkeit des vorhandenen weißen Fruchtfleisches deutlich, welches den Zitrusduft ausstrahlt, wobei sich die Zartheit in der blumigen Note und der salzigen Mineralität offenbart. Hierdurch entzickelt sich eine leicht rauchige Note. Diese aromatische Palette spiegelt die Trennung von Raffinesse und Komplexität wider.
Im Gaumen verführt die Cuvée durch ihre Lebendigkeit zu Beginn der ersten Geschmacksimpression, da sich die schmackhafte Zitrusnote einerseits im Gleichgewicht zu einer gewissen Geschmacksspannung einer feinen Säurenote andererseits äußert. Die Geschmacksreise nimmt ihren Lauf und bietet gehaltvolle Aromen, ohne hierbei den Gaumen zu beschweren. Die mineralsche Frische offenbart sich während der gesamten Verkostung, wobei die geschmackliche Vollendung nehazu an eine subtile Note von gesalzener Butter erinnnern kann.
Die Cuvée Comtes de Champagne Blanc des Blancs de Taittinger 2007 - ein außergwöhnlicher Champagner, der für unvergessliche Erinnerungen sorgt.
