Veuve Clicquot : Vintage Rosé 2008

Ein strukturierter und genussreicher Rosé-Jahrgangschampagner

Der Besitz

Das Champagnerhaus Veuve Clicquot, eine symbolträchtige Referenz unter den großen Namen der Champagne-Region, hat sein weltweites Renommee einer Frau zu verdanken:  Madame Clicquot, „La grande dame de la Champagne“. Im Jahr 1798 heiratete die Tochter von Baron Nicolas Ponsardin den Sohn des Gründers des Champagnerhauses Clicquot. Dieser übertrug seiner Frau seine ganze Leidenschaft und weihte sie in die Geheimnisse der Champagnerherstellung ein. Als ihr Mann frühzeitig verstarb, übernahm sie im Alter von 27 Jahren entschlossen die Leitung des Champagnerhauses Veuve Clicquot. Geleitet von einem angeborenen Sinn für Innovation und einem ständigen Streben nach Perfektion erfand sie den Rütteltisch und brachte den ersten Rosé-Champagner als Assemblage auf den Markt. Veuve Clicquot hat diesen kompromisslosen Anspruch zu seinem Motto gemacht: „Eine einzige Qualität, die Beste“.

Der Weinberg

Mit 390 Hektar besitzt das Haus Veuve Clicquot eines der größten Weingüter der Champagne. Diese Weinanbaufläche ist auch in ihrer Qualität außergewöhnlich, denn sie erstreckt sich über 12 der 17 Grands Crus und 20 der 44 Premiers Crus der Champagne.

Der Wein

2008 ist der 65. Jahrgang, der seit der Kreation des ersten Jahrgangschampagners des Hauses im Jahr 1810 erzeugt wurde. Der Vintage Rosé 2008 von Veuve Clicquot ist ein Spiegelbild des sehr wunderbaren Jahres 2008, das als „Wunderjahr der Champagne“ bezeichnet wird.

Assemblage

Der Champagner Vintage Rosé 2008 von Veuve Clicquot wird aus einer Mischung von Grands Crus und Premiers Crus aus Chardonnay (34 %) für Eleganz und Finesse, Pinot Meunier (5 %) für Rundheit und Fruchtigkeit und Pinot Noir (61 %) für Struktur hergestellt, von denen 14 % von den großen Terroirs von Bouzy als Rotwein vinifiziert wurden. 5 % der Weine dieser Assemblage wurden in Eichenfässern ausgebaut.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Vintage Rosé 2008 Veuve Clicquot

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich ein wunderschönes strahlendes Rosa mit kupferfarbenen Reflexen, die die Feinheit der Perlage unterstreichen. 

Nase
Das ausdrucksstarke, aromatische Bouquet spielt zunächst auf der Klaviatur der Üppigkeit mit Noten von roten Beeren, bevor es zu Noten von kandierten Zitrusfrüchten übergeht, die die Präsenz des Chardonnay hervorheben. Noten von getrockneten Früchten und Gebäck mit Brioche-Akzenten zeugen von der langen Ruhe auf der Hefe. 

Gaumen
Die Offenheit des Auftakts betont den vollen und strukturierten Körper, der sich am Gaumen mit großer Lebhaftigkeit entfaltet. Die Struktur des Weines ist von wunderbaren Pinot-Noir-Trauben geprägt; der Mund offenbart seine lebendige Mineralität.

Trinktemperatur

Dieser Vintage Rosé 2008 von Veuve Clicquot wird am besten bei einer Temperatur von 10 bis 12 °C serviert.

Food-Pairing-Tipps

Dieser herausragende Champagner ist ein ideales Begleitgetränk zu Ente, Rindercarpaccio, Thunfisch, Hartkäse wie Mimolette oder Desserts mit reifen Früchten. 

Lagerpotenzial

Dieser großartige Jahrgangschampagner kann ab jetzt genossen werden und hat ein geschätztes Alterungspotential bis zum Jahr 2030.