Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2022

Ein frischer, aromatisch vielseitiger Weißwein aus dem Languedoc

Das Weingut

Das im Herzen des Languedoc eingebettete Weingut Gérard Bertrand spiegelt das Engagement seines Gründers für die Förderung des südfranzösischen Terroirreichtums wider. Mit einer Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht, ist dieses Weingut für seine Expertise bei der Kreation von Weinen bekannt, die mit Kraft und Eleganz die Nuancen der großen Weinberge des Languedoc zum Ausdruck bring

Der Weinberg

Château La Sauvageonne "Grand Vin" von Gérard Bertrand ist ein Weißwein aus dem Languedoc und stammt von Weinbergen, die auf vulkanischen Böden gedeihen.

Weinbereitung und Ausbau

Manuelle und parzellenweise Lese je nach Reifegrad. Vollständige Entrappung vor einer an die Eigenschaften jeder Rebsorte angepassten Weinbereitung. Von der Pressung werden nur die qualitativ hochwertigsten Säfte aufbewahrt. Gärung von 15 bis über 30 Tagen je nach Klärungsgrad und angewandter Temperatur. Nach der Hälfte der Gärung wird eine Auswahl der Moste in Barriques umgefüllt, wo sie etwa 6 Monate lang auf der Hefe reifen und von Aufrührungen begleitet werden. Die Flaschenabfüllung erfolgt frühzeitig nach einer leichten Schönung, wodurch die Frische und das charakteristische fruchtige Aromengerüst dieses Weins erhalten bleiben.

Assemblage

Grenache Blanc
Roussanne
Vermentino
Viognier

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2022 von Gérard Bertrand

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe bestitzt einen hellgelben Farbton.

Nase
Die komplexe und ausdrucksstarke Nase enthüllt fruchtige und blumige Düfte sowie Noten von Zitrusfrüchten.

Gaumen
Ein runder und aromatischer Auftakt geht einem Mund voraus, dessen blumige (weiße Blüten) und zitronige Aromen sich bis zu einem subtil getoasteten Finale ausdehnen.

Kulinarische Übereinstimmungen

Dieser französische Weißwein aus dem Languedoc eignet sich hervorragend als Aperitif und ist ein idealer Partner für gegrillten Fisch und Krustentiere.