Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2020

Präzision und Lebendigkeit: Ein Weißwein aus dem Languedoc

Das Weingut

Das im Herzen des Languedoc eingebettete Weingut Gérard Bertrand spiegelt das Engagement seines Gründers für die Förderung des südfranzösischen Terroirreichtums wider. Mit einer Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht, ist dieses Weingut für seine Expertise bei der Kreation von Weinen bekannt, die mit Kraft und Eleganz die Nuancen der großen Weinberge des Languedoc zum Ausdruck bring

Der Weinberg

Château La Sauvageonne "Grand Vin" von Gérard Bertrand ist ein Weißwein aus dem Languedoc und stammt von Weinbergen, die auf vulkanischen Böden gedeihen.

Weinbereitung und Ausbau

Manuelle und parzellenweise Lese je nach Reifegrad. Vollständige Entrappung vor einer an die Eigenschaften jeder Rebsorte angepassten Weinbereitung. Von der Pressung werden nur die qualitativ hochwertigsten Säfte aufbewahrt. Gärung von 15 bis über 30 Tagen je nach Klärungsgrad und angewandter Temperatur. Nach der Hälfte der Gärung wird eine Auswahl der Moste in Barriques umgefüllt, wo sie etwa 6 Monate lang auf der Hefe reifen und von Aufrührungen begleitet werden. Die Flaschenabfüllung erfolgt frühzeitig nach einer leichten Schönung, wodurch die Frische und das charakteristische fruchtige Aromengerüst dieses Weins erhalten bleiben.

Assemblage

Weiße Grenache (Grenache Blanc)
Roussanne
Vermentino
Viognier

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2020 von Gérard Bertrand

Verkostung

Robe
Die Robe hat einen schönen hellgelben Farbton.

Nase
Die Nase verströmt intensive Düfte von Früchten, Blumen und Zitrusfrüchten.

Gaumen
Der Mund kommt voll und rund daher und vereint blumige Aromen (weiße Blüten) und Zitrone. Der Abgang ist lang anhaltend und subtil getoastet.

Kulinarische Kombinationen

Dieser französische Weißwein aus dem Languedoc ist ein idealer Aperitif und passt gut zu gegrilltem Fisch und Krustentieren.