Louis Jadot : Beaune 1er cru "Aux Cras" Famille Gagey 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru "Aux Cras" Famille Gagey 2024 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich eine schöne rote Farbe mit strahlenden Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von süßen roten Früchten, verwoben mit mineralischen Anklängen, die an nassen Stein erinnern. Nach dem Belüften offenbaren sich zart nuancierte florale und würzige Facetten.

Gaumen
Der Gaumen bietet ein gelungenes Zusammenspiel von Kraft und Eleganz. Er stützt sich auf ein feines Tanningerüst und eine strahlende Säure. Florale und würzige Aromen entfalten sich, bevor sie in einem anhaltenden, von einer mineralischen Struktur unterstrichenen Abgang ausklingen.

Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert ideal mit dunklem Fleisch und Federwild wie gebratener Ente oder Gans. Er begleitet ebenso wunderbar traditionelle Schmorgerichte wie Bœuf Bourguignon oder Coq au Vin sowie gereifte Käsesorten.

Service und Lagerung
Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Beaune 1er Cru "Aux Cras" Famille Gagey 2024 bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C zu servieren. Bereits in seiner Jugend zugänglich, kann dieser Wein im Keller ruhen und bis etwa 2039 verkostet werden.

Die Eleganz und Mineralität eines Premier Cru aus Beaune

Das Weingut
Das offiziell 1859 in Beaune gegründete Haus Louis Jadot ist eine wahre Institution im Burgund. Zugleich Négociant und Weingutbesitzer, wacht das Haus über einen ausgedehnten Rebbestand von über 200 Hektar, von denen ein Großteil als Premier und Grand Cru klassifiziert ist. Heute befindet sich das Gut im Besitz der Familie Kopf und wird operativ von Thibault Gagey geleitet. Es zeichnet sich durch sein Engagement für einen nachhaltigen Weinbau aus, das kürzlich mit der Bio-Zertifizierung seiner Weingüter honoriert wurde.

Der Weinberg
Das Climat "Aux Cras" liegt ideal im Herzen des Hangs von Beaune, unmittelbar oberhalb der Parzelle Les Theurons. Dieses prestigeträchtige Terroir profitiert von einer hervorragenden Südost-Ausrichtung. Die Reben gedeihen auf einzigartigen Böden aus rotem Ton, der eng mit kleinen Steinen durchsetzt ist und den Weinen ihre charakteristische Komplexität und Mineralität verleiht.

Der Jahrgang
Das Jahr 2024 war von besonders anspruchsvollen Witterungsbedingungen geprägt. Anhaltende Frühjahrsregen führten zu einem hohen Pilzdruck, gefolgt von lokalen Hagelereignissen und einer ungleichmäßigen Blüte. Trotz drastisch reduzierter Erträge ermöglichte die sorgfältige Arbeit in den Weinbergen zwischen dem 14. und 21. September die Lese gesunder und optimal gereifter Beeren.

Vinifikation und Ausbau
Die für diesen Beaune 1er Cru "Aux Cras" Famille Gagey 2024 bestimmten Trauben werden von Hand gelesen und bei ihrer Ankunft im Keller sorgfältig sortiert. Nach dem Entrappen setzt die Gärung dank der indigenen Hefen auf natürliche Weise in Eichenholzbottichen ein. Anschließend wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, in denen er die malolaktische Gärung durchläuft und rund 16 Monate ausgebaut wird. Die abschließende Assemblage der Fässer erfolgt unmittelbar vor der Abfüllung.

Rebsorte
Pinot Noir (100 %)