M. Chapoutier : Les Granits 1999

Ein vollmundiger und eleganter Rotwein aus Saint-Joseph

Der Produzent

Seit 1808 in Tain-L’Hermitage ansässig, verkörpert M. Chapoutier heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat Michel Chapoutier es im Laufe der Jahre geschafft, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine von Maison Chapoutier sind für ihre Raffinesse und hohe Qualität bekannt und werden von den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier, ein Mann mit vielen Talenten, hält den Weltrekord für die am häufigsten vergebene Parker-Maximalnote von 100 Punkten. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Führung dieses ikonischen Hauses übernommen und bewirtschaftet einen Weinberg von über 350 Hektar in den renommiertesten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals.

Der Weinberg

Die Parzellenauswahl, die Cuvée Les Granits 1999 von M. Chapoutier, ist ein Wein aus der Rhône-Appellation Saint-Joseph, der aus einer strengen Auswahl alter Syrah-Reben hervorgeht, die auf kargen und steinigen Granitböden angebaut werden.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden zu 100% entrappt, bevor sie vinifiziert werden. Langsame Gärung in kleinen Betontanks. Lange Mazeration (mehr als 4 Wochen). Ausschließliche Verwendung des Tropfweins. Reifung von 16 bis 18 Monaten in Fässern (darunter einige neue sowie Fässer, die ein und zwei Weine enthalten).

Assemblage

Les Granits 1999 von M. Chapoutier ist ein reinsortiger Syrah.