Charles Heidsieck : Millésimé 2005

Ein ausgewogener und aromatischer Champagnerwein

Das Weingut

Das Champagnerhaus Charles Heidsieck hat für die großen Weine der Champagne Maßstäbe gesetzt und pflegt in seinen zweitausend Jahre alten Kreidekellern ein prestigereiches Erbe. Als Pionier zeichnete sich das Haus Charles Heidsieck Ende der 1980er Jahre dadurch aus, dass es die außergewöhnliche Fähigkeit zur Aromenentwicklung seines Mehrjahrgangs-Brut-Champagners zur Geltung brachte. 1987 war Charles Heidsieck das erste Champagnerhaus, das das Jahr der „mise en cave“ angab, um die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit nachvollziehbar zu machen.

Der Weinberg

Charles Heidsieck besitzt rund 60 Hektar Weinberge in den Regionen Marne und Aube. Dieses Weingut wurde als nachhaltiges Weinbaugebiet und für seine Haute Valeur Environnementale zertifiziert. Außer mit den Früchten seiner eigenen Weinberge deckt Charles Heidsieck, wie in der Champagne üblich, seinen Bedarf durch langfristige Lieferverträge mit streng ausgewählten Winzern und Genossenschaften in der Champagne.

Der Wein

Dieser Brut Millésimé 2005 von Charles Heidsieck wird aus außergewöhnlichen Premiers und Grands Crus hergestellt.

Assemblage

Der Brut Millésimé 2005 von Charles Heidsieck ist eine Assemblage aus Pinot Noir (60 %) und Chardonnay (40 %). 

Degustation

Farbe

Seine Farbe ist ein schöner Goldton. Er perlt sehr fein.

Geruch

In der Nase mischen sich Düfte von Heidelbeertorte und Pflaumen mit Noten von Marrons glacés, Honig, Kastanien, Pralinen und Haselnüssen. 

Geschmack

Im Mund ist er ausgewogen und besticht mit seiner Rundheit, seiner geschmeidigen Note und seinen Aromen von gerösteten Aprikosen, Datteln und Feigen.