Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères 1985

Charakeristika und Verkostungstipps für den Millésimé Brut Collection Crayères 1985 von Charles Heidsieck

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt eine tiefgoldene Farbe mit feinen, dezenten Perlen.

Nase
In der Flasche enthüllt die Nase eine aromatische Komplexität mit reifen gelben Früchten (Mirabelle, Zwetschge), kandierten und getrockneten Früchten sowie Noten von Kastanie, Haselnuss und Gebäck, ergänzt durch sanfte Gewürze (Ingwer, Muskatnuss, Zimt).
Im Magnum öffnet sie sich mit Aromen von gelben Früchten und Passionsfrucht, verfeinert mit kandierten Zitrusfrüchten, frischer Schale, geröstetem Brot, Sesam und einer mineralischen Frische.

Gaumen
In der Flasche zeigt der Gaumen Lebendigkeit und Dynamik, unterstützt von subtiler Salzigkeit und einer schönen aromatischen Länge.
Im Magnum ist er fein und elegant, mit seidiger Textur, mentholierter Frische und ausgewogenen Röstnoten.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diese Cuvée bei 10 °C bis 12 °C zu genießen. Sein Lagerpotenzial liegt bei etwa 2030–2040.

Ein Vintage Brut Champagner voller aromatischer Reinheit und Ausgewogenheit

Der Produzent

Als ikonisches Haus bewahrt Charles Heidsieck ein prestigeträchtiges Erbe in jahrtausendealten Kreidegewölben. Pionierhaus, das bereits Ende der 1980er-Jahre auf sich aufmerksam machte, indem es die bemerkenswerte aromatische Entwicklung seines Brut Multi-Vintage hervorhob. 1987 war Charles Heidsieck das erste Maison de Champagne, das das Jahr der „mise en cave“ angab, um die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit zu verfolgen.

Der Weinberg

Die Maison Charles Heidsieck bewirtschaftet rund 60 Hektar Weinberge in der Marne und der Aube. Dieser Weinberg ist nach nachhaltiger Landwirtschaft zertifiziert und trägt das Label Haute Valeur Environnementale. Zusätzlich zu den eigenen Reben beschafft sie über langfristige Verträge Trauben von sorgfältig ausgewählten Winzern und Genossenschaften der Champagne.

Der Champagner

Diese 1985er-Ausgabe der „Collection Crayères“ eröffnet erneut die Œnothèque von Charles Heidsieck. Als Hommage an den Gründer wurde dieser Brut-Champagner 1986 eingelagert und 2021 dégorgiert. Der Dosage beträgt 9 g/L (8 g/L im Magnum).

Der Jahrgang

Dieses Jahr war außergewöhnlich für die Weinlese, trotz strengem Winterfrost, der einen Teil des Champagner-Weinbergs beschädigte. Sonniges Wetter bereits Anfang Juli begünstigte eine schöne Rebreife der Trauben, insbesondere der Chardonnays, die sich durch ihre Reife, Feinheit und Eleganz auszeichnen. Die Geduld, die für die volle Entwicklung der Weine notwendig ist, ist bereits spürbar.

Assemblage

Pinot Noir (60 %) und Chardonnay (40 %)