Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères 1995

Charakeristika und Verkostungstipps für den Millésimé Brut Collection Crayères 1995 von Charles Heidsieck

Verkostung

Robe
Goldene Robe mit bernsteinfarbenen Nuancen, ein Zeichen seiner verlängerten Reifung. Seine feinen und zarten Perlen bilden elegant einen anhaltenden Kranz.

Nase
Die Nase offenbart rauchige Noten, Röstkaffee und gerösteten Kakao. Allmählich treten Aromen getrockneter gelber Früchte hervor, die eine genussvolle Note beisteuern, ergänzt durch subtile Nuancen von Gewürzen und Garrigue.

Gaumen
Der Auftakt ist breit und dicht, verbindet Kraft mit ausgeprägter Frische. Saftige Früchte bieten eine geschmeidige und dynamische Textur. Der Abgang zeigt eine salzige Nuance verbunden mit Clementinenakzenten für eine raffinierte und schmackhafte Persistenz.

Servieren und Lagerung

Bei 10°C bis 12°C genießen. Dieser Cuvée kann bis 2040 und darüber hinaus reifen.

Die Lebendigkeit und Fülle eines Brut-Jahrgangschampagners

Der Produzent

Das traditionsreiche Haus Charles Heidsieck bewahrt ein prestigeträchtiges Erbe in seinen jahrtausendealten Kreidekellern. Pionierhaft hat sich dieses Haus bereits Ende der 1980er Jahre hervorgetan, indem es das bemerkenswerte aromatische Entwicklungspotenzial seines Brut multi-millésimé in Szene setzte. 1987 war Charles Heidsieck das erste Maison de Champagne, das das Jahr der “mise en cave” angab, um die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit zu verfolgen.

Der Weinberg

Das Maison Charles Heidsieck bewirtschaftet etwa 60 Hektar Weinberge in der Marne und der Aube. Diese Weinberge sind nach nachhaltigem Weinbau zertifiziert und tragen das Label Haute Valeur Environnementale. Zusätzlich zu den eigenen Reben versorgt es sich mittels langfristiger Verträge mit rigoros ausgewählten Winzern und Genossenschaften in Champagne.

Der Champagner

Diese 1995er Ausgabe der “Collection Crayères” eröffnet erneut die Œnothèque von Charles Heidsieck. Als Hommage an den Gründer wurde dieser Brut-Champagner 1996 eingelagert und 2021 dégorgiert. Seine Dosage beträgt 9,5 g/L.

Der Jahrgang

1995 war der beste Jahrgang in Champagne seit 1990, dank eines heißen und trockenen Sommers, der eine schnelle Reifung begünstigte, gefolgt von einer späten und sonnigen Lese, die eine gute Reife und eine ausgewogene Säure hervorbrachte.

Assemblage

Pinot Noir (60 %) und Chardonnay (40 %)