Leclerc Briant : Vintage Extra Brut 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Millésime Extra Brut 2019 von Leclerc Briant

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen blassgelb-goldenen Farbton mit hellen strohgelben Reflexen, belebt durch eine Perlenschnur aus feinen, lebhaften Bläschen, die dem Ganzen ein leuchtendes und fließendes Erscheinungsbild verleihen.

Nase
Das Bouquet zeigt sich offen und komplex und vereint eine ausgeprägte Mineralität von feuchter Kreide mit maritimen Anklängen sowie betörenden und fruchtigen Noten. Man erkennt Aromen von Quitte, Zitrone, frischer Birne, Geißblatt und frischem Zitronengras, ergänzt durch Nuancen von gerösteten Haselnüssen, Jasminblüte, zerstoßenem Gestein und Toastbrot.

Gaumen
Der Auftakt zeichnet sich durch ein leichtes, aber sehr energisches Mousseux aus, das eine geschmacksintensive Konzentration bietet und gleichzeitig eine luftige Textur bewahrt. Die klare Säure der Zitrusfrüchte dynamisiert das Ganze und bringt eine bemerkenswerte Frische. Die Struktur offenbart eine schöne Eleganz, begleitet von einer fruchtigen und fleischigen Fülle. Der Abgang zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Reinheit und große Länge aus, bleibt schmelzend, wobei die Frische die fruchtige Reichhaltigkeit trägt und eine trockene und köstliche Substanz hinterlässt.

Speisen und Weine

Dieser Champagner eignet sich besonders gut als Aperitif. Er begleitet auch elegant weißes Fleisch.

Frische und Frucht: Ein Jahrgangschampagner

Das Weingut

Das 1872 von Lucien Leclerc in Cumières gegründete Haus Leclerc Briant ließ sich 1955 auf Betreiben von Bertrand Leclerc und Jacqueline Briant in Épernay nieder. Als Pionier der biologischen Landwirtschaft bereits in den 1950er Jahren und der Biodynamie in den 1980er Jahren erhielt es die Demeter-Zertifizierung. Seit 2012 leiten Denise Dupré und Mark Nunnelly dieses Champagner-Weingut mit 14 Hektar, die sich auf Premier- und Grand-Cru-Lagen verteilen und ökologische Exzellenz verkörpern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 gilt als einer der besten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte in der Champagne. Dieses Jahr profitierte von idealen klimatischen Bedingungen mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen, die einen optimalen thermischen Kontrast schufen. Dieses Phänomen bewahrte eine hervorragende Säure in den Trauben und garantierte das Gleichgewicht sowie die Frische, die für die Herstellung von Ausnahmeweinen erforderlich sind.

Rebsorten

Diese Assemblage besteht zu 70 % aus Pinot Noir und zu 30 % aus Chardonnay.