Louis Roederer : Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1996

Ein verführerisch reiner, konzentrierter Jahrgangschampagner

Das Weingut

Das Champagnerhaus Louis Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und blieb stets familiengeführt und unabhängig. Nach über 200 Jahren befindet sich das Champagnerhaus Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute wird das Haus Louis Roederer in der siebten Generation von Frédéric Rouzaud geleitet und verkörpert mit seinen wie ein Kunstwerk hergestellten Cuvées die herausragende Qualität der Champagne-Weine auf der ganzen Welt.

Mit fast 241 Hektar Weinbergen bezieht das Haus Louis Roederer seine Stärke aus seinen außergewöhnlichen Weinbergen, die ausschließlich aus Grands und Premiers Crus im Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs bestehen. Die Weinberge des Hauses Louis Roederer sind ein wahres Mosaik von Terroirs und in 410 Parzellen unterteilt, die es ermöglichen, die gesamte Vielfalt der Böden der Champagne widerzuspiegeln.

Der Weinberg

„An der Schwelle zur Reife und stets auf Frische ausgerichtet, veranschaulichen diese ursprünglich degorgierten Champagner die Alterungsfähigkeit der Champagnerweine und ihre enorme gastronomische Dimension.“ Jean-Baptiste Lécaillon (Kellermeister).

Mit dieser ersten limitierten Edition Late Release präsentiert Louis Roederer außergewöhnliche Flaschen, die ausschließlich aus dem Weinberg La Montagne, dem ikonischen Terroir der Champagne, hergestellt werden.

Auf diesen Parzellen in der Montagne de Reims begann das Familienabenteuer der Roederers, nachdem sie in den 1850er Jahren die ersten Weinberge erworben hatte.

Diese fünf Jahrgänge (1999, 1997, 1996, 1995, 1990), die mit Präzision vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut wurden, bevor sie über zwanzig Jahre lang in der Stille und Dunkelheit der unterirdischen Keller des Hauses reiften, sind sowohl Zeugen der Geschichte des Hauses Louis Roederer als auch eine wahre Ode an die vergehende Zeit sowie an edle und raffinierte kulinarische Kombinationen.

Der Wein

Dieser Brut Late Release Vintage La Montagne 1996 von Louis Roederer wurde ausschließlich aus Trauben des gleichnamigen Weinbergs hergestellt und verströmt die Identität und die Nuancen zweier ikonischer Terroirs der Montagne de Reims, Verzy und Chouilly.

Der Jahrgang

Ein kalter und trockener Jahresbeginn, der zu einer heterogenen Blütezeit führte, wurde von einem Sommer abgelöst, der von abwechselnden Hitzespitzen und starken Regenfällen geprägt war. Trotz dieser instabilen Bedingungen und eines Wasserdefizits von etwa 20 % zeichnet sich dieser Jahrgang durch seine aromatische Konzentration, seine Balance und seine Frische aus.

Vinifikation und Ausbau

Vinifizierung unter Holz (7%). Keine malolaktische Gärung. Die Dosage für diesen Brut-Champagner beträgt 9 g/Liter.

Assemblage

Pinot Noir (65%)
Chardonnay (35%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Brut Late Release Vintage La Montagne 1996 von Louis Roederer

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt sich in einem schönen Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Perlage ist von schöner Feinheit.

Nase
Intensiv, voll und präzise. Die Nase bezaubert durch ihre Komplexität und ihre breite Aromenpalette. Aprikosen, geröstete Haselnüsse oder auch heiße Steine sind allesamt Düfte, die sich harmonisch mit rauchigen und subtil jodhaltigen Noten vereinen.

Gaumen
Im Mund verbindet der Wein Lebendigkeit und Konzentration und entfaltet erfrischende Noten von Orangenschalen und pudriger Kreide. Der lang anhaltende, salzige Abgang vereint Noten von weißem Pfeffer mit sehr feinen Tanninen.

Food-Pairing-Tipps

Ein Steinbutt, ein Carpaccio von Jakobsmuscheln oder auch ein ungesüßtes Kakaodessert sind raffinierte Vorschläge, die zu diesem Jahrgangschampagner Brut passen.